荔技的类型有很多种多样，在其中最普遍的便是鲜红色和青绿色的，那麼荔技红色和绿色的差别是什么呢？大家通常会认为鲜红色的较为美味，实际上翠绿色的一些也较为美味，一些荔技成熟了以后也是青绿色的，是可以吃的，可是口味可能沒有鲜红色的口感好，说起口味最好是得话应该是红色和绿色两色的。

带绿”这般高价，难道说合江荔枝中的绝品简直天物？它与平时荔技有什么不一样？ 合江县农林局农作物站网站站长、农艺师刘昌质说，合江县荔技种植数量为120万株，在其中绝品“带绿”绿化植物不上1万株。这类荔枝树生长发育迟缓，存活率低，成年人后果型偏小。

绿化植物成年人后，一般要10年上下才刚开始开花结果，“开花结果后成效率极低，大概在20%上下，生产量很小。”虽然2020年合江荔枝总产值达500万公斤，但“带绿”生产量但是万公斤上下，“的确归属于稀有种类。”以往，因为生产量无法提升，很长期没有人想要种植带绿，近些年才刚开始修复活力。 与别的一般荔技对比，带绿还有一个特点：它成熟时基本上是全部荔技刚开始股票退市时。因而，当带绿走出树技进到销售市场时，当季已经是秋初，目前市面上的荔技基本上早已灭绝，“这就应了‘物稀为贵’的俗谚。”

荔技由于种类问题，完善时候有绿皮和红皮的差别。一些荔技成熟时外果皮依然有青绿色，乃至都是青绿色；这种种类的荔技青绿色是可以吃的。成熟时是红皮的荔技，外果皮還是青绿色的情况下带有单宁酸较多，口味较涩，影响口味，最好是不必服用。

荔技採摘时外果皮是青绿色的，瓜瓤吃起來有苦涩味；假如採摘时成熟情况过高，历经长途货运，过熟的荔技反倒会不新鮮；选择荔技，最好选半红半青，色调艳丽的；外果皮早已发深褐色的荔技已不新鮮，有碰挤伤的果子也更非常容易霉变。