很多人都喜爱自己在家做一些包子馒头放到电冰箱里，早晨拿出来热一热就可以当一顿早饭吃。由于一直担忧外边卖的包子馒头这些不干净环境卫生，非常是针对北方地区一些喜欢食品的地域而言，自己做是普遍的事儿。可是一些人到亲手做包子馒头的情况下，发觉面发不起来此刻应当如何挽救呢？

专用工具/原材料

醒面

方式/流程

在沒有发好的面团上按一个坑，往沟里倒小量纯粮酒。

用湿抹布捂10分钟上下，面就能再次进行。

倘若实际效果還是不足理想化，则在馍馍上屉后，在炒锅正中间放上一大杯纯粮酒。那样蒸出的馍馍一样绵软美味。

醒面时在小麦面粉里放点盐，也可使蒸出的馍馍绵软爽口。

醒面时配一些白砂糖，蒸出的馍馍又白又绵软。

常见问题

揉面要用温开水。

发醇不成功原因：

1.盐和酵母菌太早触碰可能会造成发醇不成功。

2.酵母粉已无效（这一估算无法解救）。

3.发醇期内溫度不足，环境湿度不足，時间过短。

非常简单的解救面糊方式：把面糊挖个洞，放进一大勺白砂糖（最好大粒的白糖，那样发醇好啦能够便捷得把白砂糖挖去。）

将摆好白砂糖的面糊再次放进电烤箱，电烤箱里放进一大盆沸水，一个半小时后，发变成胖子，二倍大！

解救取得成功！！！

用材

一坨发醇不成功的面糊

白糖 两炒勺

开水 一大盆

怎样解救发醇不成功的面糊（超便捷）的作法

它是在室内温度为40度的电烤箱中发醇了一个小时的面糊。伤过了我心！怎样解救发醇不成功的面糊（超便捷）的作法

流程1

给面糊挖了个“肚脐儿”，里边放了两炒勺白砂糖，再次放进未打开的电烤箱内，而且再换一大盆沸水（为了温度控制，维持环境湿度）；一个半小时后，深深插一下面糊，不回弹力便是发醇取得成功啦！

事后把面糊上的白砂糖挖去了，由于我害怕面糊很甜

假如感觉消耗 揉进来也是能够噢！怎样解救发醇不成功的面糊（超便捷）的作法

流程2

最终干了腊肠肉松小贝。绵软得不得了的