在日常生活中很多人都非常喜欢吃海蛎子，海蛎子是海鲜产品中的一种，归属于一种带壳的微生物，在吃的情况下需要将壳剥去，吃里边的肉，因此有的人将它和珍珠贝分不清楚，但海蛎子的营养成分的确许多带壳儿海鲜产品不如的，但它里边也是有一些内毒素针对一些特殊家庭不宜吃，那麼海蛎子有什么营养成分呢?

1、蛋白质含量高，碳水化合物的类型构成及配制有效;

2、脂肪率低，不饱和脂肪较高，易被身体消化;

3、也有各种各样维他命和药用价值成份。含钙量、镁、铁、锌等多种多样身体必不可少的营养元素的。

花蛤肉味美味、营养丰富，蛋白质含量高，碳水化合物的类型构成及配制有效; 脂肪率低，不饱和脂肪较高，易被身体消化，也有各种各样维他命和药用价值成份。

蛤肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用蛤肉和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。

中医学觉得，蛤肉有补阴清目、化结、止咳化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效。任何人都能够吃。高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人尤其合适。

温馨提醒：蛤蜊等贝壳类自身富有鲜香，烹调时千万别再加鸡精，也不适合多加盐，以防鲜香反失，贝壳类应经吐沙、烂熟后服用。蛤蜊等贝壳类性多寒性，故脾胃虚弱者不应多食。