帝王蟹是一种价钱较为贵的食材。帝王蟹的营养成分也是较为高的。一般吃帝王蟹只吃大腿根部。这是由于除开帝王蟹的腿，别的的一部分肉是很少的，营养成分也较为低。由于帝王蟹归属于一种海鲜产品，在吃的地区写的情况下要掌握一些常见问题，假如胃肠较为孱弱，尽可能要少吃。

帝王蟹是一种海货食品，常进出高級饭店的人一定都见过帝王蟹，没有错，便是那类只吃腿的蟹!那麼，为何帝王蟹要是腿呢?

帝王蟹的蟹腿肉厚，但身体肉少，壳里基本上沒有，且使用价值不高。腿的位置也是最美味的，腿肉韧韧的，膏软绵绵的，吃到口中甜咸软糯，鲜香冲针。

一般来说，帝王蟹从海底一打捞上去就被削掉，只留脚部带周围一些肉，剩余的就扔了。买帝王蟹大多数是仅有腿的。一只帝王蟹身体有许多腿，压根不必担心吃的不足、吃的很少。由于即然是那样吃的，就一定有些道理!真实日式料理店内新鲜的帝王蟹基本上都仅仅吃蟹腿的，确实美味。自然也是有一整只蒸出去的帝王蟹，仅仅那类基本上也全是吃蟹腿的。

帝王蟹栖居在冰凉的水域，生长发育十分迟缓，但使用寿命能長达30年。身型粗大的帝王蟹，全身铠甲上铺满硬刺，较大休重达10KG之巨，最一般的也在3斤上下，帝王蟹大概宽25公分，脚部伸展能达1米。帝王蟹的蟹腿肉厚，肉质地细嫩爽口，因此 较为普遍的便是吃帝王蟹的蟹腿。实际上蟹身也是肉多的，仅仅肉质地吃起來沒有腿头那麼爽口。

帝王蟹的每个位置，包含表皮，两腮和消化道，全是有很多病菌的。因此 我们在吃帝王蟹的情况下，务必把蟹腮，蟹肠，蟹心，蟹胃这四个一部分去除掉，才可以安心服用。