大家都了解吃生鸡蛋对人体不好，由于鸡蛋里的病菌比较多，大家需要煮开生鸡蛋才可以杀掉病菌，服用起來才身心健康。如今有的人烹制生鸡蛋时，因为个人兴趣爱好或是没把握好熟度，把生鸡蛋弄的不太熟即没烂熟来服用。服用没烂熟的生鸡蛋，健康状况因人罢了，有的人吃完会没事儿，有的人便会人体不舒服。实际详细介绍生鸡蛋没烂熟吃完没事吧有关专业知识。

1、半熟鸡蛋难消化吸收，消耗营养元素。身体消化生鸡蛋中的蛋白关键靠胃蛋白酶和结肠里的蛋白酶.而半熟鸡蛋中的鸡蛋清里有一种抗蛋白酶的物质，会阻拦蛋白的消化和吸收。煮开的生鸡蛋，抗蛋白酶的物质已不存有，因此 非常容易被身体消化。

2、半熟鸡蛋中带有卵壳素和一种抗生素蛋白质。常吃半熟鸡蛋，在其中的卵壳素能够使食材中的维生素b2丧失效率，而抗生素蛋白质会在人体内累积，累积多了，会防碍身体对生物素的消化吸收，而生物素是身体需要的多种营养元素之一.身体欠缺生物素，便会食欲不佳，精神倦怠感，皮肤感染，起屑脱毛，体重下降，影响人的身体身心健康。

3、大概10%的蛋类里带有发病的沙门菌、霉菌或寄生虫卵。假如生鸡蛋不新鮮，细菌很多率就高些。病菌能够从老母鸡子宫卵巢直接进入生鸡蛋，还可以在生蛋时由肛门口里的真菌感染到鸡蛋壳上，再经鸡蛋壳上的出气孔进到生鸡蛋。这种病菌都怕高溫，烧开8min～10Min，生鸡蛋內外的病菌便会被消灭。如蛋中有沙门菌，还会继续造成食物中毒。近期发觉，蛋壳上可能含有0—157肠渗出性大肠杆菌，即便菌量非常少，假如鸡蛋，也得以造成食物中毒。民俗有些人用吃生鸡蛋的方式 来医治小儿便秘，既治不上便秘，还会继续感染人和动物共患的弓形虫病。这类病病发较急，全身人体内脏基本上均遭受弓形虫的侵害造成变病，情况严重还会继续造成身亡。