在日常生活中很多人都较为喜欢吃真菌类的食材，而如今真菌类的食材非常少有天然的，的一般全是人工服务培养出去的，那样尽管食材的营养成分比不上天然的的，但另外它里边的副作用也会较为小，丑耳和白木耳是较为普遍的二种服用细菌，全是较为有营养成分的，那麼丑耳与白木耳哪一个营养成分好呢？

丑耳也是白木耳的一种。与白木耳对比起來，丑耳朵小，色调也比白木耳黄。除此之外，从出胶率和口味而言，它的胶原纤维比一般的白木耳要多许多，口味也十分得软糯。由于含有纯植物胶原纤维，能够给皮肤补充胶原蛋白粉，常常服用能够使皮肤Q弹，细致有光泽度。除此之外，丑耳还能够滋阴润肺，针对女士而言十分非常好。今日网编就为大伙儿详细介绍几类丑耳的吃法给大伙儿。

丑耳皂角米羹

1.丑耳提早泡开3个钟头

2.皂角米泡开一个夜里

3.把以上食物放进炖锅中，添加冷水和老冰糖，大火烧开转为文火熬煮1个钟头就可以

4.出锅，添加枸杞子就可以

丑耳桃浆羹

1. 把桃浆提早泡开一个夜里，半途数次鱼缸换水，除去残渣

2. 丑耳泡开三个个钟头，清洗，掰成小朵

3. 把桃浆，丑耳，老冰糖放进炖锅中，加适度的水，炖一个小时。

丑耳梨子羹

1.丑耳提早泡开三个钟头，清洗掰成小朵

2.梨子去皮后切割成块

3.在炖锅中放进丑耳添加适量的冷水熬煮1个钟头，再放进梨子和老冰糖，熬煮30分钟

4.添加枸杞子就可以

丑耳和桃浆，皂角米全是近乎完美的配搭，皂角米和桃浆一样含有胶原纤维，能补充皮肤的胶原蛋白粉。梨子和丑耳配搭能够清热润肺，特别适合夏季食用。再炖丑耳的情况下要留意，应当用专业的炖锅烧煮或是压力锅，那样煮出去的丑耳用时不长并且十分软糯。用电饭锅炖用时长，并且口味也不太好。最不尽人意的便是用炖锅隔水炖白木耳，那样是十分不易煮烂的，丑耳一定 和水一起烧煮才可以出胶原纤维哦。