鹭鸶是一种飞禽，并且鹭鸶这类鸟也是分成许多类型的，古时候的情况下就会有一行白鹭上青天的美丽风景，实际上很多人都想尝一尝鹭鸶的味儿，这类作法是非常不可取，那么好看的鸟类不能吃，并且补杀鹭鸶是需要付出应有的代价的，由于鹭鸶鹿是在我国的保护野生动物，那麼天然的鹭鸶都有哪些营养成分呢？

鹭鸶属现有13种飞禽，在其中有大白鹭、中鹭鸶、鹭鸶（小白鹭）和雪鹭四种体羽皆是纯白色，世统称鹭鸶。大白鹭身型大，既无羽冠，也无胸饰羽，中鹭鸶身型中等水平，无羽冠但有胸饰羽；鹭鸶和雪鹭身型小，羽冠及胸的羽都有。鹭鸶在繁殖期生的冠羽和蓑羽能作装饰设计用，别名鹭鸶丝毛，常销往欧美国家和世界各国。

种群特点

叙述：中等水平身型（60公分）的乳白色鹭。与牛背鹭的差别在身型很大而纤美，嘴及腿灰黑色，趾淡黄色，繁育羽纯白色，颈背具长细饰羽，背及胸具蓑状羽。

视网膜－淡黄色；面部外露皮肤黄绿色，于繁殖期为浅粉色；嘴－灰黑色；腿及脚－灰黑色，趾淡黄色。

鸣叫声：于繁育巢群中传出呱呱叫声，其他情况下寂静无声。

遍布范畴：非州、欧州、亚洲地区及美洲地区。

遍布情况：指名亚种为普遍留鸟及黑颈鹤，遍布在我国南方地区、中国台湾及海南。迷鸟有时候至北京市。一部分鸟冬天到亚热带区过冬。

生长习性：喜水稻田、堤岸、海滩、泥滩及沿海地区小河。成散群进餐，常与别的类型混群。有时候飞跃沿海地区浅水区抓捕猎食。夜里飞回来栖处时呈"V"字队型。与别的鸟类一道群集营巢。

俗称：仙鹤 白鹭鸶 白鸟 舂锄 极小白鹭 鹭鸶 丝琴 小白鹭 雪客 一杯鹭