水鱼便是说白了的野生甲鱼，其不但带有丰富多彩的营养成分更有很多的蛋白及矿物，对气血虚的人而言拥有 大补的作用。很多人都想要野生甲鱼来补气补血，可是便是不清楚其作法，实际上水鱼煲鸡是最能显示信息其作用的。那麼水鱼煲鸡到底有什么作用呢?实际上这种作用不但对人体有利更能对一些病症有减轻的功效。

野生甲鱼1只(约重500克)，鸡脯肉150克，大枣50克，米酒20克，葱段、生姜各15克，八角5克，食盐3克，鸡精1克，白胡椒粉0.5克，汤850克，食用油20克，芝麻油5克。

甲鱼炖鸡汤做法

鸡脯肉剁碎块，野生甲鱼屠宰治净，剁碎块，各自放入开水锅中汆透捞起来。炒菜锅里加食用油烧开，放入葱段、生姜(拍松)、八角炝香，烹入米酒，添加汤，放入黑椒鸡块煮沸。

放入野生甲鱼块，炖至野生甲鱼、黑椒鸡块五完善。

放入大枣，添加食盐，再次炖至野生甲鱼肉、鸡脯肉软烂，添加鸡精、白胡椒粉，淋入芝麻油，起锅盛入汤碗即成。

特性：鱼类肥硕，鸡脯肉软烂，料汁醇正，咸香美味。

野生甲鱼肉含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维他命等，能补阴散血，补虚调中，降血脂降血压。鸡脯肉含蛋白、维他命(A、B1、B2、B3、E)和多种多样碳酸盐，是高蛋白食物、低热量肉类食品食品，能温中健脾，益气补血，补肾益精。红枣含人参皂甙、黄酮、黄酮类、碳水化合物、糖原和多种营养元素、碳酸盐，能益气，宁心安神。三者组成同烹，对更年期妇女心悸、失眠、抑郁、胸闷气短、心态不稳、出虚汗、流汗、四肢乏力、高血压等症有不错的饮食疗法实际效果。

甲鱼炖鸡汤主冶胸腔肿块、食滞热寒，去痞块囊肿、温疟、腹腔积气结团及腰痛、小孩肋下发胀。治腹腔硬块、冷腹胀气、虚损削瘦、内毒、关节间热、结滞壅塞、温阳化、女性落下残渣。

强盛时期淤血，去气血、消肿，跌损淤血。能补阴补气血，去反复性登革热病、阴险狠毒腹痛，治积劳成病、饮食搭配不善、旧疾复发、小儿惊厥、女性经络堵塞、孕妇难产、生完孩子开而不闭、小伙阴疮淋病。还可收敛性疮口。