牛羊肉是日常生活备受很多人喜爱的一种肉类食品，牛羊肉带有丰富多彩的蛋白、肌氨酸、肉毒碱及其多种多样营养元素，在日常生活中牛肉做法比较多，不论是那类作法做出去的菜式味儿全是美味极其。西安市的粉蒸肉便是十分知名的实际地方文化的特色小吃，在制做粉蒸肉的情况下采用的便是牛羊肉，历经烹制以后拥有迥然不同的味儿。

食物：牛羊肉500克、小麦面粉600克、花椒粉30克、盐30克。

制做流程：

牛羊肉（三分肥、七分瘦）切割成木筷大小，寸长的条，那样煮熟的快一些。 将肉放进一大盆中，添加花椒粉、盐，用力拌和进味。倒一杯水。小麦面粉分2次添加，快速拌和，拌到小麦面粉沾在肉表面。 将拌好的肉铺平笼布上（找块干净的沙布热水烫煮一下就可以用），约二寸厚，灶火上笼，蒸三十分钟。三十分钟后掀盖将小肉翻一遍，那样能使肉蒸透。翻搅完后再蒸三十分钟就可以了。最终用大蒜瓣配着吃。

牛肉的营养使用价值

1.牛羊肉含维生素b26，蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

2.牛羊肉含有肌氨酸，牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。

3.牛羊肉含钾和蛋白，钾是大部分选手饮食搭配中较为缺乏的矿物。钾的水准低会抑止蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白：4蛊司瘦猪里脊肉就可造成22克一流的蛋白。

4.牛羊肉是脂肪酸的低热量来源于，牛羊肉中脂肪率很低，但却含有融合脂肪酸，这种潜在性的抗氧剂能够合理抵抗抓举等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。

5.牛羊肉含铁、镁，锌是此外一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效，能增强免疫系统。镁则适用蛋白的生成、提高肌肉能量，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。