鸡脯肉中的脂肪率不高，并且营养成分丰富多彩，也是归属于低热量类的食材，很多减肥瘦身期内的人也是很喜欢吃鸡肉的，并且肉分成许多种类，例如鸡大腿，鸡翅膀，也有最经常品尝到的鸡翅根，鸡翅根用于炖土豆的口味是最好是的，粉嫩的马铃薯裹上鸡翅根会十分的美味可口。

就餐总数:1-2人

主要材料

6个鸡翅根

2个马铃薯

调料

适当油

适当盐

适当生抽

适当花椒面

适当米酒

适当白砂糖

适当酱油

适当葱蒜

适当鸡精

适当八角茴香(八角)

适当良姜

作法

鸡翅根解除冻结清洗

葱切末葱姜切成片，土豆去皮清洗切片，提前准备八角良姜

热锅中，放进鸡翅根爆锅

再放进葱蒜、八角、良姜炒成香气

放进适当的花椒面煸炒

再放进米酒除腥

倒进适当的生抽煸炒

再放进一勺子白砂糖炒匀

倒进老借调色

倒进适当冷水，火灾烧开

放进土豆块，盖上，低火炖制鸡脯肉酥烂

待肉熟，料汁收得类似时放进盐和鸡精调料就可以

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也可将鸡翅根事前绰水，降低烹制時间