各位朋友们们在平常都一定有吃过红萝卜，也都了解红萝卜的味儿并并不是非常好，由于红萝卜的口味吃起來并不焦，并且有一种有点硬的觉得，乃至可能还会继续让我们感觉口味是很色的，爱吃胡萝卜的人感觉美味，不喜欢的人当然会感觉不好吃，不喜欢吃胡萝卜能够学习这道红萝卜焖鸡的做法，肯定迷上吃胡萝卜。

嫩雄鸡一整只(约一斤半)、红萝卜一斤半、生抽三一茶匙、豆瓣电影两一茶匙、泡生姜一小块、泡小辣椒八个，均剁碎、生姜一块，用刀拍破、麻椒二十余粒、米酒两一茶匙、盐适量。

1、嫩雄鸡斩块，过开水。

2、红萝卜削皮再切滚刀块。

3、锅中加点油烧至八成热，下麻椒、生姜、黑椒鸡块广州中山大学受欢迎至亮油、黑椒鸡块淡黄时捞起来黑椒鸡块留有油。

4、将豆瓣电影、生抽、泡生姜、泡辣椒碎倒进油里，用文火慢炒至呈樱桃色。

6、添加超出黑椒鸡块约两小手指高的汤或水，火灾烧开后盖上改中文火焖约四十分钟。

7、下红萝卜、盐，盖上续焖约二十分钟。料汁将干时，改大火收汁出锅即成。