河北省是一个强省，较为偏北，正餐多以面点主导。可是说到河北省的特色小吃，那针对吃客来讲就可以高谈阔论了，较为知名的特色小吃有杏仁露、烙糕、驴肉火烧、羊肠汤这些，来过的人都赞叹不已，美味到不愿回家，除开这种小吃美食，河北省也有许多非常值得旅游的地方，那麼又想度假旅游又想吃美食河北省便是非常好的挑选啦。

杏仁露

承德地区出产甜杏仁，个大味甜,别名“大扁”。避暑山庄中的御餐厅厨房很早已用山莊中的纯净水与甜杏仁一同配置出杏仁露，以供皇上、妃子及其侯王重臣们享受。杏仁露具备降血脂美容养颜的作用。

河北名吃河北省特色美食

烙糕

烙糕是承德市在用本地生产谷米碾成面，再经烙制而成的具备深厚香土气场的传统式口味食品。它与绿豆糕、豆包、煎饼果子一起被称作“吉祥如意四糕”每每正月农闲时节，承德市山区地带老百姓便每家每户做烙糕。搞好的烙糕外焦内嫩、食香鲜美。

河北名吃河北省特色美食

槐茂酱菜

保定市酱制品始出現于清康熙10年(公年1671年)，现有300很多年的历史时间。槐茂酱菜门市部原在保定市街道，因大门口有一棵古槐生长发育繁茂，故得名“槐茂酱菜”。

槐茂酱菜有悠久的历史，制做精湛，种类多，性价比高，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味儿齐备，美味鲜美，营养丰富，口味与众不同。经检验，含总酸1.8%，碳水化合物0.4%，还原糖11%，食用盐10%和多种营养元素。1983年4月获中国商务部名优产品奖。不但热销中国各省，并且销往日本国、香港澳门等国家和地区，深得世界各国客户称赞。

驴肉火烧

俗话说得好，天上龙肉，地底驴肉。由此可见驴肉的影响力。走在沧州市的街边常常看到的便是河间驴肉火烤，历经温火细炖再加老师傅们的调料，随后将大饼一分为二，把驴肉切成片和佐料夹起，您就渐渐地享受吧。还记得来沧州市一定要品味。无需刻意的找，走在任何地方您都是寻找的。

肥肉罩火烤

保定市特色小吃，在其中尤以始建清末的义春楼的肥肉罩火烤更为知名。

肥肉罩火烤，做起來十分注重，要采用一定位置的生猪肉，净水清洗，放进开水中煮开，其熟度很要劲头，白肉要脆而不生，猪瘦肉得烂而不柴，煮时要去沫除油，添加十几种调味品，慢火炖熟。吃起來香而不腻,清而不淡。

御土荷叶鸡

来源于“叫化鸡”，其做法也和叫化鸡如出一辙，先将宰后的生鸡，取下内脏器官后清洗，不褪毛，用菏叶包好，再用黄泥巴糊好，放到火上煮熟后，摔开土壤，鸡毛掸子随着掉下来。因采用承德市独有的离宫黄土层、热河山泉水和湖内的菏叶作輔助，故称“御土荷叶鸡”。荷叶鸡美味可口，尤其是那一股浅浅的、若有若无的菏叶花香，更令你食欲大好，回味无穷悠长。

煎碗坨

承德市出产乌麦，用乌冬面制的碗坨，是承德市地区传统式特色小吃，现有200很多年历史时间。雍正年间，皇上巡幸热河时，煎碗坨备受随身的妃子们的钟爱。煎碗坨的原材料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒粉等。它的特性是营养丰富、香辣鲜美、滑嫩劲道，是经济实惠的通俗化食品，吃起來别具风味，胃口顿增。

河北名吃河北省特色美食

羊肠汤

沧州市位于黄淮海平原的东部地区，却拥有管辖区内的孟村维吾尔族彝族自治州。维吾尔族是这儿的一个关键中华民族，那麼，以牛肉、羊肉主导的特色小吃也不怪异了。这儿为您详细介绍沧州市街边的一景：喝羊肠汤。您看一口大铁锅里滚翻着羊肠子和羊杂碎，周边的人一人一碗，特别是在在冬季，见到这情景您也会浑身发热，如何？来一碗。

河北名吃河北省特色美食

荞面河漏

荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京市抻面、大同刀削面并称。荞面分白荞面和黑荞面，是承德市非常是坝上地域的传统式农作物，用它为原材料做成的面点滑嫩劲道。其做法是，先把荞面用淡食用碱合好，随后用一种特别制作的专用工具——河漏床子，把面糊压发展条，下下锅中煮开，加蒜泥、芝麻油、醋等调料就可以服用。

河北名吃河北省特色美食

花束玫瑰饼

玫瑰不但是塞外名贵花卉，并且被列入承德市的市花。用玫瑰制作小点心，在承德市已有近300年的历史时间。据历史资料记述，每每康熙来承德市消夏避暑或去围场捕猎时，都把此饼做为特供食品享受。花束玫瑰饼造型设计美观大方、颜色艳丽、柔软松脆，有诱惑的饿玫瑰花香味，是赠予亲朋好友的极好上品。

河北名吃河北省特色美食

高家老母鸡铺 清真卤煮鸡

保定市高家老母鸡铺的清真卤煮鸡，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味儿香醇，名扬遐迩，广为流传，为地方名特产礼品之一。

高家老母鸡铺的卤煮鸡选材精湛，生产加工细致。选材务必是鸡形丰腴，肉厚膘肥的活鸡，并一律要按维吾尔族的俗规屠宰，称为“宰鲜、煮鲜、卖鲜”。生鸡入锅以前要用医用镊子将未烫尽的翎毛所有拔光，煮鸡时除按照规定占比资金投入葱、蒜、姜、麻椒、八角茴香、八角茴香、白芍、茴香等外，还资金投入自做的五香粉(含白蔻、肉豆蔻、肉桂粉等名贵中药)。生产加工出的熟鸡一翼插进口腔,一翼窝向后才，两爪插进膛内，全部外形呈琵笆状，丰腴美观大方。高家老母鸡铺从实践活动中发觉老老母鸡汤的必要性。汤内存有成千上万鸡的精粹，营养丰富。由于老母鸡汤内的营养成分成分已做到饱和状态，用其掺水煮鸡，能使生产加工的鸡尽可能储存营。高家老母鸡铺的卤煮鸡往往味浓芳香，维持传统式的与众不同口味，就是这个原因。