在平常都是有吃过小米，也都了解小米中的营养成分高，并且小米中的口味也十分的棒，但是小米除用于煮粥熬汤之外，还能够把小米炒过，实际上小米炒过和不炒的实际效果会不一样，炒过后的小米更非常容易消化吸收一些，炒过后还能够立即吃和泡水喝。

菜肴特点

炒小米是极具山西省口味的特色小吃，上党地域的家常主食。颜色金黄色、香味怡人。

作法

原材料:小米300克、生鸡蛋三个、苋菜、葱、食盐、食用调和油各适当

流程:

1.锅内放进水，煮沸，随后放进小米，稍煮，待小米粒略微澎涨，立刻捞起来;

2.炒锅上火烤开，把小米放进炒锅的蒸屉上，蒸25分鐘上下，就可以;

3.苋菜切0.5㎝段，葱切条，生鸡蛋打撒，放进葱丝上炒菜锅炒过，起锅预留;

4.炒菜锅内放进食用调和油(剩余油稍大一点)，待油热后爆入葱丝，随后快速放进煮熟的小米，煸炒，放进适当食盐，把小米打撒不可以有结团;

5.最终放进苋菜和生鸡蛋，起锅。

营养成分

小米中钙、维生素D、维他命D、维他命C和维生素b212成分很高。

小米因含有维生素b21、B12等，具备避免 消化不良及口角生疮的作用，能避免 男性阴囊皮肤出現渗出液、糜乱、起屑等状况;避免 女士会阴瘙痒、外阴皮炎和白带多有异味。怀孕期女性补充维生素b22，能防止胎宝宝骨骼畸型。维持身体需要的维生素b22，能保持生长发育和生殖力一切正常;小米具备避免 恶心想吐、呕吐的作用; 还具备滋阴降火的作用，能够使孕妇阴虚内热的身体素质获得调理，协助他们恢复元气; 小米具备缓解皱褶、色斑、色素沉着的作用。

小米中常含的锌，是维护保养性激素身心健康的营养元素，能使生殖器官和第二性征生长发育完善;使生殖器勃起硬实、精子密度一切正常、男性前列腺不至于肿胀;使女人月经和性欲望一切正常;使所怀宝宝发育完善，不胎儿畸形，生长发育一切正常。小米中常含的铜，是维护保养生殖保健所必不可少的营养元素。铜能保持一切正常的生殖作用和成长发育，孕妇摄取充足量的铜，能防止早产儿。米中含有的碘，系生成甲状腺素不可或缺的原素，能维持性的一切正常生长发育及男性性功能一切正常。怀孕期女性摄入充足的碘而保持甲状腺素一切正常。可防止胎宝宝痴呆或智力障碍或骨骼生长减缓或变成侏儒症病人。