三文鱼是很知名的一种淡水鱼，这类淡水鱼在海货之中的排行也是很高的，所以说营养成分是极为的多种多样，但是三文鱼一般全是吃凉拌鸡新鮮的，乃至是吃刺身，那样的话就需要采用调味酱，但是调味酱的调配上边很重要的，尽可能的還是挑选一些天然的食材，那样就不容易影响到三文鱼自身的口味问题。

一鱼二吃（生鱼片、首尾熬汤或做粥）。

1.三文鱼刺身：鲜鱼放血，片肉，取排刺，切片状或棱形厚片，冰块儿铺底，鱼肉铺于冰上装盘，配上生抽、芥末酱、干柠檬片等沾料服用。

2.生滚鱼骨汤：锅内引入大骨汤，放进鱼骨头和首尾、葱姜片，再放进大白菜、水豆腐煮至汤滚后，马上出锅即成。

3.生滚鱼骨头粥：高梁米煮粥预留。剁椒鱼头、鱼骨头入锅煎到四分熟，浇米酒少量，随后引入大骨汤，再下粥，煮到粥滚，马上出锅，添加少量白胡椒粉、莴笋即成。

含有含铜高

铜是身体健康不能缺乏的矿物，和我们头发的色调有关系，假如缺乏铜，便会出現少年白发，并且铜针对血液、神经中枢 神经和人体免疫系统， 皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。缺乏铜也一样会造成贫血，因此 ，多补充三文鱼是摄取铜比较好的方式之一。

预防中风

由于三文鱼能够在海底里日常生活，它的血液中有一种不饱和脂肪，能够消除血液中过多的饱和脂肪，软化血管，提升血液循环系统，还能够降低长链脂肪酸内毒素对血管壁的毁坏，保持血管壁的延展性，因此 ，能够合理的预防中风。

别的作用

由于三文鱼中带有DHA，被称作人的大脑的守护神，因而有提高脑作用、预防老年痴呆症的功效，能够用于輔助

医治和防止帕金森病、脑中风、眼睛视力减低等 病症。三文鱼还能够合理的防止 糖尿病。