荔技是较为普遍的新鲜的热带水果，很多人都较为喜欢吃，它的糖份很高，有非常好的补气补血的功效，假如身体素质较弱，适度的吃一些，还可以提升人体的抗病性工作能力，荔技的食用方法也是比较多的，能够立即来吃，能够把荔技制成荔枝酒，荔枝酒的作法也不会太难，下边我们就来了解一下怎样做荔枝酒。

怎样做荔枝酒

主要材料：以高品质鲜荔技为原材料，经去削皮、粉碎、榨取、发醇，特酿特制而成的水果酒。有的荔枝酒是以鲜荔技水果汁添加陈酿米酒，并以红曲颜色，配置而成的水果酒。

1.以乌叶荔枝果为宜，挑选成熟情况高的新鮮高品质，无病害，无发霉霉变的荔枝果清洗控干。

2.剥掉果核，去除果仁后，对瓜瓤加环氧树脂解决的水，随后开展榨取。

3.水果汁中添加白糖80Kg/100Kg瓜瓤，另外添加薄膜蒸发乙醇（按4°酒加入），选用柠檬酸钠调整酸值后，加二氧化硫静止不动，数钟头以后添加制成品酒酿或高品质白洒，再连接人工服务塑造酵母菌5～10%，开展前发醇。

4.分离出来后，进到后发醇特酿1～2月。

5.过虑、装罐、水浴除菌65～72℃，15分鐘，当然制冷，贴商标logo包裝，制成品进库。

最终有关荔枝酒的好多个问题

Q:荔技酒的度数高吗？

A:在于你添加清酒的度数。一般来说，泡过的果酒度数会越来越柔和。38度的酒，三个月品味大约20度上下。

Q:荔技一直泡在酒里吗？

A:三个月后要捞出，以防底端有沉定。

Q:泡完酒的荔技可以吃吗？

A:消化吸收酒气，瓜瓤更迷人。吃一颗如同喝过一小口酒一样舒服！