菠萝蜜是日常生活很普遍的一种新鲜水果，别以为表面很硬实，但瓜瓤是十分绵软的。菠萝蜜的瓜瓤是奶白色的，但一些顾客选购的菠萝蜜，剥掉以后里边的瓜瓤确是半透明的，味儿上沒有古怪，但色调上的出现异常，肯定是不可以随便吃的，怕是受到影响了。那麼，菠萝蜜变为全透明的能吃吗?下边我们就来详尽瞧瞧吧。

一般来说菠萝蜜不是全透明的，全透明的可能是冰过以后外边放了过长期造成的不容易影响身心健康。菠萝蜜去皮后要当心看是否有烂掉的，释放怪味，那就是不太好的。请谨慎挑选。菠萝蜜里边假如出現了淡黄色的瓜瓤，表明早已变苦，霉变，不能吃。!菠萝蜜实际上非常容易坏。挑菠萝蜜，要选择表面光鲜亮丽，牢固，表层沒有干水或是湿冷的，蒂也不会看起来很干的。最重要的一点是，表皮上不可以带一点黄，假如外边出現了黑点，那麼噩耗便是，里边大多数也变发黄。千万别轻信店家说的：“这一没事儿的，還是好的”，开启来你也就后悔了。要是挑表面沒有黑点、黄点的，基本上就味儿非常好的。

看果蒂色调。选择菠萝蜜时，一定要留意果蒂下边叶瓣的色调，山竹子叶瓣的色调越绿表明越新鮮，假如色调变深褐色或是发黑，表明这一菠萝蜜置放时间长了，不新鮮。

捏一捏果核。用拇指轻轻地按一下，果核有延展性，假如按下来的地区能立刻修复，就表明是新鮮的。假如果核硬得按不下来，那么就坚决舍弃这一菠萝蜜吧。

数底端蒂瓣。一般菠萝蜜底端的蒂瓣有4到8片，这一蒂瓣的片数是和瓜瓤的片数一样的，蒂瓣越大，就表明瓜瓤片数越大;瓜瓤的片数越大，果仁就越小，有的果仁乃至能够立即吃。因而，要坚决地选择蒂瓣多的菠萝蜜。

菠萝蜜非常容易霉变，假如想储存得长一些，就一定要确保超低温少氧。一般状况下，新鲜的热带水果是不可以放到电冰箱里存储的，可菠萝蜜却不一样。由于超低温能够降低菠萝蜜水份的缺失，减少阿拉伯胶酶的活性，减缓脆化，因此 菠萝蜜应当放到电冰箱里冷冻。除此之外，尽可能密封性，降低co2的侵蚀，也是冷藏的一个秘诀。综上所述，把菠萝蜜装进薄膜袋中，留小量气体，再把封袋系紧，放入冷藏室，就可以多放几日了。