核桃仁这类食材基本上任何人全是喜欢吃的，有的情况下吃一颗以后还会继续成瘾，也要向再次吃。但一次性吃太多核桃仁也是不大好的，非常容易让自身的胃口遭受影响，也就是别名的吃顶了。核桃仁针对身体的头部有非常大好处，它是每个人都了解的。那麼，新鮮的核桃仁机壳假如发霉了，是否能吃呢?

机壳长霉但核桃仁瓜瓤沒有遭受影响還是可以吃的。 吃过核桃仁的人都了解，核桃仁实际上真实是有两个保护色的，一是新鲜核桃的绿皮机壳，只是核桃仁硬实的机壳。

要如果是绿皮机壳或者硬实的机壳长霉得话，能够开启看一下里边核仁有没有接到影响，如果出現霉斑，小黑点那還是可以吃的。

并且核桃皮外面是黑的不一定就发霉了，一些是由于以前削皮(从树枝摘下后，要晾干削皮，也就是外面包着核桃仁的绿外壳)不完全，残余在核桃皮间隙中，风化层后留有的，对果瓤没一切影响。

因此 核桃仁表皮有黑色斑，不一定就坏掉。但是假如里边有白色丝袜得话那么就得果断扔了。假如不太好区别那么就最好是不必服用，终究健康的重要性。

新鲜核桃毛多还能吃吗

长毛了便是发霉了。主要是沒有晾干造成的。建议不必服用，霉菌可能造成中毒了。由于核桃仁长毛了是因为感染了一种黄曲霉的微生物才会造成的，儿黄曲霉是能够造成很多黄曲霉了，进而造成身体致癌物质，因而一定是不能吃。

新鲜核桃的营养成分

1、鲜核桃营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，矿物和维他命。人体脂肪中含脂肪酸多，营养成分较高，除此之外，还带有丰富多彩的维生素b2、E。

2、鲜核桃核桃仁带有丰富多彩的维生素b2和E，可避免 体细胞脆化，会分益脑、提高记忆力及防衰老。核桃仁中还带有独特的维他命成份，不仅不上升胆固醇，还能降低肠胃对胆固醇的消化吸收，合适动脉硬化、高血压和冠心病人服用。

3、鲜核桃肉带有亚麻油酸及钙、磷、铁，是身体理想化的皮肤美容护肤剂，常常服用有润皮肤、乌双鬓，及具备预防秀发太早皮肤变白和掉下来的作用。

4、鲜核桃肉还带有多种多样身体需要的营养元素，是中药方剂的关键辅材，有疏肝理气补血补气，化痰止咳，润肺止咳补肾壮阳等作用。当觉得疲惫时，嚼些核桃肉，有消除疲劳和工作压力。