说到传统美食,在我国可谓是多到你头昏,不一样中华民族,地区,风俗习惯等要素,都是有着归属于自身的特色美食,像我们普遍的传统美食有中秋月饼、炸油条、棕子、豆桨等,这种特色美食不但是每一个节令意味着的食材,还意味着着一定的风俗文化,那麼,日常生活还有哪些传统美食呢?
中秋月饼、炸油条、豆桨、刀修面、驴打滚、棕子。
1、中秋月饼
月饼起源于唐朝。宋朝之时,在皇宫内时兴,但也广为流传到民俗。来到清朝,有关中秋月饼的记述就多起来了,并且制做愈来愈细致。来到明朝,中秋节吃月饼才在民俗慢慢广为流传,使中秋月饼变成更受老百姓亲睐的中秋节的必需食品。清朝,中秋节吃月饼已变成一种广泛的风俗习惯,且制作技巧愈来愈高。沿传下,便产生了中秋节吃月饼的风俗习惯。
2、炸油条
炸油条是中华传统的尽早之一。宋代时,秦桧残害戚继光,民俗根据炸制一种相近炸油条的面制食品(油炸桧)来表述恼怒。普通百姓当时吃“油炸桧”是以便消消心里的怨愤。但一吃味儿非常好,价格也划算,因此 吃的人就愈来愈多。逐渐的传入了异地,而且把这种根长每条称之为了“炸油条”。
3、豆桨
豆桨流传是1900很多年前汉朝淮南王刘安所创造发明。流传李吉是孝子贤孙,其母生病期内,李吉每日用泡好的大豆磨豆浆给妈妈喝,刘母的病迅速就好了,此后豆桨就逐渐在民俗时兴起来。
4、刀修面
有关饸饹面的传说故事:蒙古人创建元朝后,为避免 汉族人谋反农民起义,她们要求10户用厨刀一把,刷碗煮饭轮着应用,用后再交还蒙古人存放。一天下午,一位老太太合好面后,让老大爷取走刀,結果刀被他人取走,老大爷只能回到。回家了后,一家人等刀切面条吃,但是刀没取回来,老大爷急得团团转,突然想到怀中的白铁皮。老太太把面糊放到一块木工板上,右手端起,左手持铜片,立在沸水锅边“砍”面,一片片面性叶掉入锅内。那样一传十,十传百,遍及了晋中市地面。
5、驴打滚
听说慈禧想尝一点儿新鮮玩意。御善大厨师决策用江米粉裹着红豆馅做一道创新菜。创新菜搞好后,有一个叫小驴儿的宦官一不小心把创新菜遇到了装着黄豆面的盆中。大厨师咬着牙将这家常小菜呈到慈禧的眼前。慈禧一吃感觉味儿还不错,就问大厨师叫什么啊。大厨师感觉是哪个叫小驴儿的宦官闯的祸,因此就跟慈禧说叫驴打滚。此后,就拥有“驴打滚”这道特色小吃。
6、棕子
有传说故事棕子是为祭投江的司马迁而问世的,而早就在春秋战国时期,用菰叶包黍米成水牛角状称“角黍”;用竹桶装米密封性烧熟称“筒粽”。米中夹杂珍野兽肉、栗子等,种类增加。一直到迄今,每一年农历五月初,我国寻常百姓家必须浸檽米、洗粽子叶、包粽子,其色调花纹更加多种多样。吃肉粽的风俗习惯,自古以来,在我国风靡长盛不衰,并且广为流传到北朝鲜、日本国及东南亚地区列国。