藕和黑木耳是大家的生活起居中较为普遍的二种菜，二种菜不但口感好，并且营养成分也高，因而也非常火爆。而藕和黑木耳是能够一起服用的，二者同食，针对人的身体也拥有大量的益处，能够减轻大量的身心健康问题。藕和黑木耳能够一起制成菌类黑木耳莲藕汤，下边将为大伙儿详细介绍这类汤的具体方法。

服用黑木耳营养丰富，含有身体必须氨基酸、矿物、维他命和含糖量等营养元素，是一种高蛋白食物、低热量的营养健康食品。常常服用黑木耳能非常好地推动身体对别的营养膳食的消化吸收。保健养生很合适吃木耳补充人体营养成分。

二、藕的营养成分

藕甜甜的而脆，可生吃也可烹煮，是常就餐菜之一。藕也是功效与作用非常高的绿色植物，它的根叶、花须果子皆是宝，都可以滋补养生当药。用藕做成粉，能助消化治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍。藕含丰富多彩的维生素C及矿物，具备药力，有利于心脏，有推动基础代谢、避免 皮肤不光滑的实际效果。

原材料：连藕1节(约150g)，木耳12朵，菌类3个(约80g)，青豌豆仁 一杯，素高汤1000 ml，盐 1/2小勺 ，香菇粉少量，色拉油少量。

作法：1) 连藕削皮清洗后切成片，放到加有白米醋的冷水里侵泡;2) 木耳用凉水泡发后，清洗撕一小块。菌类切成片;3)

大骨汤烧开后，加连藕片，菌类片和木耳，低火煮5-6分鐘;4) 加青豌豆仁烧开。放盐和香菇粉调料。喝时淋数滴色拉油。

恰当清理农残，黑木耳和菌类往往清理起來较为艰难，关键是由于其表面不光滑，并且皮太薄，一洗就破。因而，很多人以便图方便，简易地自来水充充就吃。种植菌类的全过程中，因为常受生虫，病原菌非常容易粘附在菌类不光滑的表层上，假如清理不干净，很可能引起腹泻。要把黑木耳菌类洗干净，最好用饮用水持续清洗，流动性的水可将菌类完全清洗。