糖炒栗子是很多人童年回忆中最显著和难以忘怀的味儿，之前街头巷尾都是有卖糖炒栗子的小商贩。糖炒栗子主要是用栗子和糖也有料石在锅中不断地煸炒做成的。它的味儿甘甜，通道软糯，再再加板栗自身自身的营养成分，很是手老人和小孩的喜爱。可是糖炒栗子吃多了也不好，一起来看一下糖炒栗子的伤害吧。

最先，大家往往会喜爱糖炒栗子，便是因为它独有的美味可口的味儿，那麼放糖是否会让板栗吃起來更甜、变香呢?我觉得稍有基本常识的阅读者应当能分辨，板栗的皮很坚毅，不论是固态的白糖還是加温以后的糖汁，都难以进到板栗里边，只是粘在颗粒的壳上。而在我国有很多地区在炒栗子时沒有放糖炒，味儿一样美味可口，因此 “糖”炒栗子从口感上讲，放糖沒有什么意义。

次之，我们从环境卫生角度观察，没有用糖炒的板栗表面是干的，如同炒瓜子的表皮一样，吃了手不容易脏。而糖炒栗子吃了以后便会发觉手是黑糊糊的，不但每一次吃了要清除粘在手里的“糖”，并且因为糖在炮制后独有的黏性，还很可能导致板栗外边的尘土、碎石子里边的脏东西黏在板栗瓤上，最后被送到我们的肚里。

再度，从食品安全性的视角讲，炒栗子的“糖”历经反复的高溫加温，我们临时不可以毫无疑问它是否会造成有害物，但毫无疑问沒有什么好处。而如今目前市面上售卖的糖炒栗子，我们也难以差别究竟板栗表层亮丽的颜色是来源于“糖”還是来源于“石腊”，这就给这些唯利是图的小商小贩造就了机遇，以便让炒出去的板栗更好看，顾客看过以后更有胃口，在糖炒栗子里边加上石腊如今早已是大家都知道的事儿了。

生活小贴士：板栗美味须留意食用方法

1、脾胃虚弱者，不适合生吃栗子，应当煨食、炒食，也能用板栗、红枣、薏苡仁、稻米熬粥喝;

2、患尿症者，如呕血、便血等，宜生吃栗子;

3、孕妇、小儿便秘者不应多食板栗;

4、因其含碳量水化合物较多，糖尿病患者吃栗子应掌握分寸;

5、不论是直接生吃還是炒食、煨食，均须细细地咬合，连体液咽下，能够做到更强的滋补实际效果。

除此之外，一些阅读者感觉放糖可以使板栗在炮制的情况下不容易崩裂，实际上炒栗子时放的碎石子自身便是以便让板栗遇热匀称，避免 崩裂，并且曾经的我吃过不加糖炒的板栗，也一样沒有崩裂。

因而综上所述，对比炒栗子放糖的优势，可能缺陷更多一些，因此 ，用糖炒栗子——大于利。炒栗子還是不加糖的好!