西安市是在我国较为知名的旅游胜地，也是陕西的省会城市，也是在我国较为知名的古城，到陕西省西安市去旅行得话，除开看一下较为深厚的文化艺术历史时间信息内容，这里边的特色美食也是不可以忽略的，西安的美食十分的多，有很多较为知名的特色小吃，例如biang biang 面，老潼关肉夹馍，全是较为知名的西安市的美食特色。

biang biang 面

面点是陕西人的日常饮食，陕西人有句话“油辣子biang biang面”，这一biang biang 面便是手工制作擀成的又宽又厚又长的鲜面条，陕西十大怪中的“鲜面条象裤腰带”也就是描述这类面的。有关biang 字的写法，有一句顺囗溜“一点撩老天爷，大河两条湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；之中夹个马老大，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛西安”。

老潼关肉夹馍

老潼关肉夹馍可算作西安市最为知名的特色小吃了，不但味儿好，并且份量足。肉要一定是腊汁肉夹馍，馍务必是白吉饼馍，肉最好胖瘦混和，要剁碎。夹住馍里面再天赋加点汁水，咬一口肉酥，馍脆，白肉不油腻口，猪瘦肉不柴油机。真是是极好的美味佳肴！！吃一口给你意犹未尽。

凉面

有关秦食七凉皮，我们能够详细陕西省有名的小吃之秦食七凉皮里边的详解，而对于到哪去吃，能够报名参加下边本文，西安市最美味的十家凉面店。包您令人满意！！

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安地区具有本地特色民族风格的一种特色美食小吃。有悠久的历史，是一种难能可贵的滋补养生上品。馍一定如果死面馍，并且一定要亲身用力撕成一小块，掰馍的全过程也是十分趣味的。牛羊肉泡馍旧称“羊羹“，宋代词人苏东坡就留出”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗词。它烹调细致，料重醇美，肉烂汤浓，肥实而不腻口，营养丰富，香气四溢，诱惑胃口，吃完意犹未尽。吃泡馍要蘸辣酱及其腌的糖蒜，自然这一辣酱及其腌的糖蒜的食用方法也是有注重的，一开始吃的情况下先立即吃泡馍，等觉得腻的情况下，就一口糖蒜或是蘸点辣酱，吃两口后喝些白汤那简直极美丽的！

粉汤羊血

粉汤羊血是关中地区地域汉人特点的传统美食，粉汤羊血注重“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血细嫩滑爽，沒有分毫腥味儿，油辣子让全部碗全是红通通的，吃得嘴巴麻木、满身是汗，觉得很是舒适。吃粉汤羊血，能够要了汤自身拿饼泡着吃，还可以撕成铜币尺寸，交到师父来泡。