凤爪又被称作卤鸡爪，在年青人的日常生活，凤爪是一种十分火爆的食材，每一个人的爱好不一样，凤爪的做法也各有不同，喜欢吃油炸鸡爪的小朋友占多数，次之是成人，凤爪有煎炸的，也是有腌渍的。油炸鸡爪的方式 尽管很繁杂，可是需要提前准备的专用工具各家基本都是有，在做油炸鸡爪时怎么炸才可以让它维持鸡脯肉原生态的味儿呢?

一、简述

凤爪这类东西是较为美味的，并且挺有营养成分的，尽管凤爪吃起來较为费劲，并且也吃不上是多少美味的，可是凤爪之中带有的胶原蛋白粉是非常多的，并且凤爪这类东西的作法是比较多的，口感也不是同样的，油炸鸡爪，这类东西就较为美味可口的，并且大家在做油炸鸡爪这类东西的情况下能够放进一些酱油或是是生抽这种东西的，那样会使油炸鸡爪着色的，色调更为好看。

二、流程/方式 ：

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大家买回来凤爪，也有干黄酱，番茄也有一些红葡萄酒，植物油哪些的，能够做一些凤爪的美味可口，大家将凤爪洗干净，能够将凤爪焯一下，而且在锅之中放进盐油，也有一些红葡萄酒，添加一些水烧开之后，随后放进凤爪，将凤爪焖熟就可以吃完。

02

凤爪买回来之后，大家还可以放到沸水之中煮开，并且需要预留米酒，也有盐醋别的调味品，大家能够在走廊中添加一些油，放进一些辣椒干，也有葱段生姜片将其炒香之后随后再放进凤爪开展煸炒，这类炒鸡爪的方式 也很美味。

03

凤爪这类东西还能够炖着吃的，大家能够在锅里放些油，再放进一些糖，将洗干净的凤爪煸炒两下，随后大家再放进一些麻辣酱酱油，盐一些调味品，这个时候添加一些润滑，要未过凤爪，将凤爪炖熟就可以吃完。

三、常见问题：

干净的凤爪放到盆很大的盆里边，再放进一些米酒，姜蒜侵泡两三个钟头，这个时候大家要侵泡時间充足长，以防凤爪不足入味道，随后在锅中加点油葱蒜，随后再把凤爪放进锅中自来水焖熟就可以吃完。