又到一年一度香椿芽发售的时节，香椿芽中由于有与众不同的味道，味儿芬芳，因此 才会被用来服用，不但能够腌咸菜，还能够做炒蛋，香椿芽是华北地区很普遍的一道特色小吃，有关香椿的做法有很多种类，香椿芽和鱼放到一起也是能够的，能非常好的除掉腥臭味。

香椿树是伟岸的灌木花草树木。古时候农市上把香者名椿，臭者名樗。

特异味道生产性凉，味道微苦，入肺、胃、小肠经。

特异香椿芽的作用与功效生产具备清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，可輔助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染等症。

特异中国药典精义生产《本草纲目》记述：香椿芽有清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，可清热去火、涩肠、活血、健脾胃益胃、除虫及锁精。香椿芽的营养成分

香椿芽被称作“树枝蔬菜水果”，不但营养丰富，并且具备较高的功效与作用。它带有维生素E和雌激素等物质，可延缓衰老和阴补阳补阴，故有“促孕素”的美誉。香椿芽还含香椿芽素等有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。服用前焯烫可去除危害的亚硝酸钠。

怀孕妇能够能吃香椿芽吗

孕妇能吃香椿芽不是那假话，可是一切都不能贪大求全。香椿芽寒性，孕妇吃香椿芽过多也会对人体导致损害.肠炎、痢疾病人:香椿芽有輔助医治的功效。

慢性疾病病人:香椿芽为发性食物，多食易引诱顽症发作。

美味可口菜谱

香椿芽新鲜虾：大龙虾200克、香椿芽100克。生抽、醋、芝麻油、盐、味精各适当。把香椿芽清洗在开水中烫一下，捞起来控去水份后剁碎，放进盘里。大龙虾清洗，在食盐水中煮开，捞起来后去皮、去除虾线，摆放在盘里的香椿芽上。把生抽、醋、芝麻油、味精和盐配成汁，浇在虾仁和香椿芽上，翻拌就可以。

购买与储存

香椿芽购买：枝干呈鲜红色、短壮肥硕、香气深厚、无老枝干、长短在10公分之内为宜。

假如想长期性储存，可以用沸水略焯一下，用精盐搓一搓，装在小包装袋内放进冰箱冷冻室，随用随时使用，长年能食。饭桌忌宜

水豆腐与香椿芽同食，具备护肤清目、养血与立、生津解渴燥的作用，特别是在合适闹心口干、口舌生疮的病人。

生鸡蛋与香椿芽同食，可滋阴润燥，泽肤健体，提高身体抵抗能力，对虚损呕血之病有功效。生活小窍门

香椿芽洗干净后，用热水烫一下，那样会使香椿芽色调转绿，香气也会越来越浓厚。单方面看病