街上经常可以看到的椰青，释放一股香甜清新的芬芳，吸引住着大家选购。并且生榨椰子汁含有多种多样碳水化合物和维他命，常常服用对人体也是颇有好处的。可是假如家中选购新鮮的整椰子鞋，要想喝道里边的椰子汁就需要颇费一番时间，由于椰青的壳厚厚的，沒有十分称手的专用工具或是十分恰当的方式 ，随便是无法打开的。那麼到底要如何开椰青呢？一起来瞧瞧吧

开椰青的方式

一、用刀横切面：

1、在距椰子鞋底端2-3cm处横刀割;

2、割开面找寻椰孔用筷子立即一戳;

3、用塑料吸管插入小圆孔，

就能悠闲自得的喝椰子汁啦~

二、应用开椰器

目前市面上也出現了一种开椰“武器”，像个小“麻花钻”一样，震撼椰青內部，插上塑料吸管就可以食用，十分便捷。

1、扶稳椰子鞋，将开椰器插进椰子鞋表层;

2、插稳后，上下转动两下

至椰子鞋被开过一个口子;

3、拔出来开椰器，捅渣管将开椰器里的碎渣捅出;

4、插进塑料吸管，享有原生态~

三、泡泡糖开椰子

上年中央电视台在综艺节目中，得出了好多个游戏道具开椰子，結果震惊椰子鞋界的吃客鼻祖。用榴莲果砸，椰子鞋欣然高质量，用橡皮筋缠，椰子鞋屹立不倒，用嚼过的泡泡糖捻成尖打孔，居然给出了口!

为何泡泡糖能开椰子?

实际上，泡泡糖是“非牛顿流体”遭受的外力作用越大、速率越快，自身就越硬实，因此 一下子就能将椰壳划开。

四、用刀砍

要想打开椰青很厚壳，最先要提前准备一把锐利的大砍刀(劈柴刀或大水果刀)，沿着椰青顶端的化学纤维一刀一刀砍掉，见着椰子鞋上边有三个品字型的小圆孔，有两个样子一样，有一个不一样，把不一样的小圆孔表层用刀涂刮，拿塑料吸管插进就可以畅快的享受椰子汁了。

椰青的椰子汁更退热生津止渴，椰青肉粉色白如雪、芬芳滑脆，能够用于做红豆糖水或烧菜，像椰青马蹄子鲜牛奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉脆爽有嚼头，很耐吃，而椰青汁除开鲜喝，也是熬汤的好原材料，自身的香甜为滋补汤提色许多，该类特色美食有椰青炖乌鸡等。