虾仁炒蛋是一种用鲜虾和生鸡蛋相互烹调而成的食材。而不论是鲜虾，還是生鸡蛋，营养成分全是非常高的，二者配搭一起烹炒，会拥有更美味的味儿，及其高些的营养成分，可以为身体补充更多家需的营养成分。而虾仁炒鸡蛋在制作过程中是有叩门的，下边就为大伙儿详解虾仁炒鸡蛋的有关专业知识。

生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效;生鸡蛋味甘，性温;具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。

鲜虾：鲜虾营养丰富，肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;虾仁中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;虾仁也有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。

主要材料:明虾、生鸡蛋

辅材:鸡精粉、盐

1. 锅中烧开，水开后放进新鲜虾焯烫;

2. 鲜虾掉色后捞起来，减温后除掉首尾、剥掉机壳、挑去除虾线;

3. 生鸡蛋充足打撒，加少量冷水;

4. 锅烧热，刷一层油，将鸡蛋液倒进，摊成鸡蛋饼;

5. 放进鲜虾，与鸡蛋饼一起煸炒匀称，添加少量盐;

6. 添加适量鸡精粉，煸炒匀称就可以

生鸡蛋:

生鸡蛋不适合与糖同煮;与人造糖、老红糖同食会中毒了;与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。

鲜虾:

1.食虾禁止另外服食很多维他命C，不然，可转化成三价砷，能至死;

2.不适合与生猪肉同食，损精;

3.忌与羊肉、鸡脯肉、獐肉、鹿肉、冬瓜同食;

4.忌糖;水果汁与虾相克，同食会腹泻。