说白了的芋头梗，实际上便是山芋的叶茎，大家平常吃山芋比较多，可是非常少有些人吃芋头梗，事实上，芋头梗不但可以吃，并且营养成分比较丰富，例如含有甲基纤维素，此外也有多种多样矿物原素，这些出現荨麻疹的人，平常就可以多吃芋头梗，具备非常好的饮食疗法功效，此外这类食物也有以下这种益处。

芋头梗的作用与功效：

芋头梗，是绿色植物芋的叶茎，遍布于国南方地区及东北地区。它的水份成分很高，很脆爽，沒有显著的纤维化工艺，有推动胃口，促进消化的功效，并且也有一定的功效与作用，具备袪风、清热利湿、祛毒、化淤之作用。

1.健脾开胃健食

日常生活的芋头梗非常少立即生炒，多用于制成腌酸菜、泡菜，这类芋头梗本身含有一定的怪味，炮制时多放朝天椒、麻椒来提鲜，因而，有非常好的健脾开胃健食之效，十分合适在夏天时服用，也合适食欲不佳者服用。

2.降血压

芋头梗中钙离子的成分很高，钾离子的成分较低，是典型性的高钾低纳，十分合适高血压病人服用，能輔助降血压。

3.促进消化

芋头梗和别的的瓜果蔬菜的地下茎一样，带有很多的膳食纤维素，这类化合物在肠胃可以吸湿澎涨，提升食物残留的潮湿度，还能刺激性肠胃肠蠕动，加快排泄物的排出来，对预防便秘十分合理。

4.洁齿龋齿的预防

芋头梗中还带有皂角碱、氟元素等物质，在服用时要有一定的消除口腔食用菌的功效，而氟元素是牙防护膜的关键构成成份，可洁齿龋齿的预防。

5.护肝清目

芋头梗中胡罗卜素和类胡萝卜素成分很高，这类成份关键功效与身体的肝脏和眼底黄斑，对减轻肝脏衰退和提高眼睛视力有一定功效，尤其是提高双眼的暗适应工作能力。

6.提高免疫力

芋头梗中蛋白的成分很高，尤其是黏液蛋白质成分最大，这类化合物绝大多数都是被转化成碳水化合物，一小部分立即被消化吸收，依然具备其生物活性，对提高自身免疫力十分合理。