大家都了解家鸭较比别的的禽畜，维生素b2与维生素E较为高，尽管鹅肉并不是非常好煮开，可是鹅肉便于消化吸收，营养成分很高。家鸭不但能够熬汤，还能够拌凉菜。在其中拌凉菜鸭爪十分受大伙儿热烈欢迎。在其中拌凉菜的调料、方式 不一样，味儿也会不一样。拌凉菜鸭爪的作法非常简单，因此 大伙儿能够在家里依据自身喜爱的口感来做。那麼拌凉菜鸭爪的做法大全有什么呢?

作法流程:鸭脚洗干净放进烧开水的锅煮20分钟，半途撇掉鲜血和油，煮好后清理干净切一小块放进凉水侵泡三十分钟，半途可鱼缸换水一次，最终要滴干水，朝天椒，姜，蒜片切小倒进调味品里边翻拌，味儿调准后放进泡好也滴干水的鸭脚拌和，最终装进密封罐放进电冰箱冰饮一夜就可以了。

流程:先把鸭爪洗干净，剪去手指甲，凉水入锅，添加米酒，姜和适当盐，煮开。我炒菜锅煮了半小时都还很劲道，喜爱烂一点，或是熟的快可以用压力锅。熄火后用凉白开水清洗，洗干净后添加凉水直到制冷，它是让鸭爪表皮维持爽脆口味的关键因素，制冷的鸭爪切割成一小块，，不切也行，我是以便进味快能立刻吃的。大蒜剁碎蓉，朝天椒剁碎，都添加，再添加白米醋，生抽，白砂糖，食盐，色拉油，翻拌，试一下味儿，缺啥加啥，最终添加剁碎香莱，小拌下，就可以吃完

1 煮鸭爪放盐是以便更强的进味，建议早期加一些，中后期补充。

2 调味品建议大伙儿依据自身口味开展调节，才可以做得美味，色拉油，大蒜，香莱，我喜欢许多，那样很香

3 生抽会咸，因此 建议食盐最终依据口味再调节

4 醋和糖能中合一些。