青笋是春笋中的一种，在日常生活中是十分普遍的一种食材，很多人都较为喜爱青笋脆响鲜嫩的口味，莴笋的做法也比较多还能够和肉类食品一起配搭制做成菜式，那样味儿和营养成分都会更好，可是窝笋的时节较为短，因而许多喜欢吃窝笋的人便会在窝笋很多发售的情况下，选购许多晒干窝笋干，就可以渐渐地吃完。

1、把青笋削皮清洗，切约2mm厚的片。

2、切完后用热水烫一下，将水凉干，太阳底下晾干。

3、随后用便捷成袋起密封。用时要开水泡发就可以。

1、启用疏利、化滞温阳化：

窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用，对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益;

2、利尿通乳：

窝笋钾成分大大的高过钠成分，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。对高血压、水肿、心脏病人会有一定的饮食疗法功效;

3、健壮机体、抗癌防癌：

窝笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效，其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁，对有缺铁性贫血患者十分有益。

窝笋的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的抑制率，故又能用来抗癌防癌;

窝笋带有很多绿色植物甲基纤维素，能推动肠腔肠蠕动，通利消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样便秘;

5、青笋含钾量较高

有益于推动小便，降低对心室的工作压力，对高血压和心脏病病人极其有利。带有小量的碘元素，它对人的新陈代谢，思维和体能生长发育乃至心态调划都是有重特大影响。

因而青笋具备镇定功效，常常服用有利于清除焦虑不安，促进睡眠。有别于一般蔬菜水果的是它带有比较丰富的氟元素，可参加牙和骨的生长发育。能改进消化道和肾脏功能。刺激性消化酶的代谢，推动胃口，有利于抵挡风湿性疾病和痛风。