春笋是树林给我们的最好是的食材之一，春笋是美味可口，营养丰富，能够和许多的食物在一起配搭制做吃美味可口的菜式，尤其是在和肉类食品一起制做的情况下，也是营养搭配，让营养成分更为的丰富多彩，可是许多人到吃完春笋以后会出現嘴有妈妈的觉得，这是由于春笋里边带有草酸，在制做春笋以前要是解决好，就不容易出現那样的状况了。

吃毛笋出現嘴麻状况关键便是由于新鮮的毛笋里边带有比较丰富的草酸，这类物质是造成毛笋出現苦涩味的关键原因，还会继续导致嘴麻状况出現。一般成袋毛笋是经水煮开的，不容易有显著苦涩味，能够立即入菜。

春笋解决方式

盐水去涩

家里边要是没有米酒得话，可以用盐水来来去去涩，恰当的解决方式 是将春笋竖向切割成两截，剥去全部的叶片，除掉根处有不光滑化学纤维的一部分，随后把春笋切割成片状，在盐水中煮8到10分钟。

春笋有苦涩味，吃时将其连皮放到洗米水中，添加一个去籽的小辣椒，用文火煮好后歇火，让它当然制冷，再取下来自来水清洗，苦涩味就没有了。

米酒去涩

新鮮的春笋在烹制前可以用适当米酒把春笋拌和一下，以全部春笋都能搅拌均匀为宜。拌和好啦置放5分鐘，半途能够拌和一两次。用漏勺把春笋过虑一下，由于苦涩味和麻味都在酒里面了，因此 把就过虑掉不必。

1、消化吸收作用不太好的群体要少吃或者不要吃春笋，春笋内带有很多的膳食纤维，可以加速消化道肠蠕动的速率，对一些身患胃病，消化道流血等病人会带来不利的影响。因此 一些肠胃不太好、消化道不太好的群体尽可能的少吃春笋。

2、每一次五六片就可以，春笋寒性归属于发性食物，那样的食材尽管营养丰富，可是广泛都具备一定的刺激，而且会引起一些病症问题，因而在吃的情况下一定要留意不必吃的过多，最好是每日吃5-6片就可以。

3、建议吃春笋时不必空肚服用，最好是在吃以前先喝口汤、羹这类，那样能够降低春笋对胃粘膜导致的刺激性。此外，吃了春笋以后不必吃生冷食物的食材，像冰激凌、冻啤酒、生海货这类。