在春季的情况下便是茭白发售的情况下，这个时候的茭白营养丰富，美味可口而且营养丰富，合适制做各种各样菜式服用，因为其合适全部群体服用，因而茭白是备受很多人喜爱的食物，可是很多人会发觉在吃完茭白以后会出現尿液有异味的状况，当出現那样状况的情况下，会令人觉得到无缘无故，不清楚是啥原因造成的。

茭白中有一种酸性物质，称为茭白酸，它在人体内新陈代谢后会转化成一系列硫酸盐，在其中最关键的是甲硫醇，它是一种挥发物的汽体，具备浓郁的味道，由于身体沒有酶可降解性它，因此 从尿里里释放出去的臭味就主要是这一成份在作祟了。

茭白尿危害吗

甲硫醇是一种化合物，它易燃性，有腐臭味道，那甲硫醇是不是对身体危害呢?吸进浓度较高的的甲硫醇是有害的，可是甲硫醇普遍现象身体的血液里，并不造成威胁，而吃茭白也是不容易组成那样的結果，大伙儿大能安心。

作法一

食物：茭白、油、盐

制做流程：

茭白除掉根处的死皮，切割成滚刀段。滚刀的段便是斜刀割，随后将茭白转个视角，再切，热锅，倒进食用油，火灾快炒芦笋段，色调越来越翠绿色时添加盐、鸡精煸炒匀称，转低火，浇上芡粉勾薄芡起锅。

作法二

食物：茭白、洋菇、盐、油、蒜

制做流程：

洋菇清洗切成片，茭白断开，蒜头剁碎，锅中加点油，放蒜头进行爆香，随后下茭白段炒，等嗅到茭白的芳香，放洋菇片进来，略微煸炒，放一点香油，炒匀，加味精和盐起锅。

食物：茭白、生猪肉、红萝卜、盐、生抽

制做流程：

将茭白切去老根清洗，马蹄子切成片，锅里放水烧开加少量油和盐，放进茭白和马蹄子一起水中略煮后倒入过凉预留;生猪肉切成片;锅里放少量油烧开后放进小肉爆锅至掉色，

添加红萝卜片略炒后，添加2汤勺郫县豆瓣酱一起煸炒，然后添加马蹄子和茭白再次煸炒，加入1汤勺海鲜酱油味生抽和少量糖炒过就可以。