四季豆是我们经常吃的一种蔬菜水果，一些地区有生吃茄子的习惯性，例如辽宁省有一些地域就爱生吃茄子，茄子生吃营养成分是较为非常好的，在维护心脑血管病层面及其抗血栓层面，都能充分发挥非常好的功效，四季豆里边拥有丰富多彩的维他命p，它具备推动体细胞间的黏着力的作用，可以提升毛细管的延展性。

生吃茄子的作用与功效

四季豆是一种典型性的蔬菜水果，依据种类的不一样，使用方法多种多样。四季豆对病症的康复治疗具备非常高的使用价值。下边我们就要汇总一下吃四季豆都有哪些益处吧!

一、维护心脑血管病、抗坏血酸：四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用。

二、预防胃癌：四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效。

三、延缓衰老：四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

四、医治冻疮：取冬季田里的四季豆秧(连根)两三棵自来水煎，水开以后再煮20分钟，用此小水泡洗冻疮伤处，另外用四季豆秧清洗伤处，二至三次可痊愈。

五、减少高血脂，高血压作用：采用深棕色条形型，切割成段或是丝，用麻汁以生抽调拌而成，在晚饭时候，服食可合理减少和治愈。

茄子怎么吃减肥瘦身

一 韓式拌茄子

原材料：四季豆、韩式辣酱、葱、白芝麻。

作法：

血压把四季豆顺长一切二，滴少量醋翻拌(那样四季豆不容易掉色)。

血液放锅内煮熟，凉了之后，掰成条形。

补充把韩式辣酱用少少的调水开，加一勺子醋，生抽酱油，葱末，少量色拉油，浇在四季豆上，翻拌后洒上白芝麻就可以。

二 蒜蓉蒸茄子

原材料：四季豆2根、大蒜、姜片、葱段、生抽酱油、糖、盐、味精。

作法：

血压四季豆削皮，将四季豆切割成10cm上下的条形，大蒜，姜片切割成末备用。

血液将四季豆放到盘里，上锅隔水蒸15分鐘。

补充锅中少量底油，将蒜泥，生姜沫放进锅中煸炒，等蒜泥，生姜沫掉色后，天赋加点生抽酱油，糖，盐，葱段和味精调料。

负重四季豆隔水蒸15分鐘后取下，倒入蒸菜盘里蒸茄子出的水分，随后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以。