番茄带有很多的番茄素，对身体能够具有抗氧化性、防衰老、增加免疫力及防止前列腺癌等作用。但是，特别提示的是，假如在短期内内服用了青西红柿，则有可能会中毒了。除此之外，吃西红柿的最佳时间也是有许多注重，例如在夏天时是服用西红柿的最好季，每天饭后三十分钟上下吃西红柿最好是，等西红柿烂熟吃最好是。

1.从时节看

西红柿的生长发育是有周期性的，一般夏季是西红柿应季的情况下，这个时候吃西红柿其营养成分高，也合乎自然法则。此外夏季太阳明显，皮肤非常容易晒伤，吃西红柿还能协助补充很多维他命C，协助瘦身美白，抑止黑色素沉积。

2.从具体时间

（1）餐后约30分钟上下吃西红柿最好是，不但可以协助推动人体消化吸收，还可以协助消耗脂肪，排出来内毒素，为人体补充水份这些。如果是要想瘦身减肥的人，能够餐后吃西红柿协助点燃不必要人体脂肪。

（2）餐中吃西红柿也非常好。由于餐前吃，番茄偏寒凉，非常容易造成胃部不适、腹痛等状况；餐中吃西红柿不但可以协助解油腻，还可以使西红柿与胃液混和而防止出现肠胃不适。

（3）晚上吃西红柿，把西红柿当晚饭。可加速人体的新陈代谢，推动人体积极主动耗费摄取的动能，改进身体素质，使人体不易胖起來。除此之外，西红柿带有的失眠药可以促进睡眠，推动身体儿童生长激素的代谢，儿童生长激素又可以加速基础代谢，推动人体脂肪的溶解和点燃。

（4）等烂熟吃最好是。吃西红柿一定要留意，沒有完善的西红柿不适合服用。青西红柿中带有的黄酮甙类化合物非常容易被酸水解反应，吃未熟的番茄非常容易让人觉得口腔很涩比较严重的还可能会出現皮肤过敏、中毒了。

（5）加温不超过三十分钟吃最好是。西红柿偏寒凉，假如吃要加温西红柿得话，要留意時间不适合超出三十分钟，长期高溫加温西红柿非常容易毁坏在其中带有的营养成分，而使西红柿丧失其原来的健康保健作用。

（6）在每一次健身运动以前喝一杯番茄汁，不仅能为人体补充动能，还能提早为人体引入减肥成份，提高运动瘦身的实际效果。

（7）晚饭后的20分钟，用番茄作为饭后的新鲜水果来服用，实际效果也很好，能协助人体消化吸收，消耗脂肪，排出来内毒素，还能为人体补充水份，可谓是一举三得，益处多多。