蟹具备极好的养生与保健滋补养生作用，按其级别划分，能够分成一等蟹、二等蟹，直至六等蟹。湖蟹是一等蟹，例如知名的淀山湖阳澄湖大闸蟹；江蟹是二等蟹，如芜湖市蟹；六等是海螃蟹。蟹的种类有很多，较为普遍的有海蟹、青蟹、蛙蟹等，在其中，海蟹是很多人十分喜欢的，海蟹的作法也是有许多。

一、海蟹能够如何吃

1.清蒸梭子蟹

该作法非常简单，可是在较大 水平上确保了海蟹的美味水平，只需将其放进蒸屉上煮熟，另配上自做的酱醋盘子，鲜香就可以提高了很多度。

2.萝卜条炖海蟹

本来味儿就极为美味的萝卜和海蟹配搭在一起煲汤，汤的味儿真是便是美味的没法用语言描述，历经一段時间的烹调，蟹棒被炖的十分酥烂，吸吮一口蟹脚蟹棒，浓浓的全是料汁。

3.炸海蟹

美味的海蟹外边裹上一层薄薄鸡蛋液，放进锅中炸至金黄色，结合了鸡蛋液的蟹外酥里嫩，历经热煎炸至而成的海蟹，机壳咬上来咔吱咔吱的，十分的香酥。

二、煎炸海蟹

食物：海蟹500克、生鸡蛋1个、、油适当、盐适量、米酒适当、木薯淀粉适当、姜适当、白胡椒粉适当。

流程：

1.海蟹清洗，颁开，去后盖，去盖，去胃，去鳃，切半。把蛋磕入海碗，放木薯淀粉，拌和好。

2.学会放下海蟹，放盐，米酒，生姜沫拌和好，锅中放400克油，7分热，学会放下海蟹，低火炸。

3.炸至蟹壳脱袋捞起来，所有再反复炸一下，捞起来控油补水，摆盘，撒些白胡椒粉就可以。

三、清蒸梭子蟹

食物：海蟹2只、姜适当、米醋适当、白砂糖适当。

流程：

1.姜片切末，加米醋、糖调合成沾料。

2.把海螃蟹清洗干净，炒锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放进，火灾蒸15分鐘上下。

四、萝卜条炖海蟹

食物：海蟹5只，箩卜600克、主龙骨750克，姜片50克、盐、米酒、白胡椒粉。

作法

1.主龙骨加姜片，冷水下锅绰水，水开后去掉血沫，捞起来。

2.绰水后的主龙骨置砂煲中，加适当开水和姜片，大火烧开后转文火后约2钟头熄火预留。

3.海蟹屠宰整理干净，切片。箩卜断线，姜片切条。

4.取流程2的大骨汤适当，置小砂煲中。萝卜条和姜片，大火烧开后转文火煮约15分鐘至萝卜条变松。

5.下大闸蟹，火灾煮约5分鐘，加少量盐和现榨白胡椒粉即成。