在徽菜系列产品中，糖酷是一种备受大伙儿喜爱的菜肴，并且能够糖酷的食物有多种多样，例如糖醋排骨、鱼这些，而糖醋鸡爪相入大伙儿也都了解，吃凤爪是我们中国人独有的方式，能用来做下酒小菜，还可以在平常作为零食，成年人小孩都对于此事凤爪十分的倾心，想要知道怎么制作更美味得话，大伙儿可根据糖醋泡鸡爪的做法大全来掌握。

凤爪 250克八角 1个糖

适当米酒 一汤匙酱油 适当生抽酱油 两汤勺香油 适当姜 适当白米醋 适当麻椒 适当

作法一

凤爪：用剪子把指甲剪掉，洗干净，烧一锅水(能够浸入凤爪)，水烧开后把凤爪装进去，煮沸后再火灾煮10分钟;随后捞出凤爪，用凉小水泡凉

糖酷料:原材料中去除凤爪，所有放入放锅里开，煮沸后文火煮10分钟(关键等糖溶化);随后把糖酷料放凉

凤爪和糖酷料放凉后，把凤爪放进糖酷料里边泡，侵泡到凤爪进味就可以开吃完(最好是侵泡一个夜里)，天气热的还记得放电冰箱

作法二

1、凤爪清洗，剪去手指甲

2、凉水入锅，放几块姜，绰水

3、水开后倒进适当白米醋

4、添加一勺糖，再次煮5分鐘后捞起来，控干水份。放糖和醋能避免 煮的情况下蜕皮

5、调料汁，将糖，生抽酱油，生抽，香油，装到一个碗里，搅拌均匀

6、热锅下油，放进姜

麻椒

7、倒进凤爪，一定当心，会油炸出去，炒至凤爪略微掉色

8、倒进调准的料汁，煸炒匀称，倒进充足多的沸水，熬煮半小时上下，收湿水份就可以了

主要材料：凤爪。6个调味品。食用盐适当。姜适当。蒜适当.番茄沙司适当。食用调和油适当。老红糖适当

糖醋鸡爪的作法

1.凤爪清理干净，剁去脚趾甲，剁碎块，姜片，蒜头切成片

2.食盐，老红糖，番茄沙司放进碗中预留

3.热锅冷油，放进蒜头，姜片爆锅出味

4.放进老红糖，食盐，番茄沙司爆锅

5.汁儿炒出香味后放进凤爪

6.迅速煸炒匀称，充足着色，炒十多分钟

7.3分鐘后，添加适量的水

8.煮至凤爪烂熟

9.火灾收湿料汁

10.摆盘

凤爪的作用与功效

1.祛脂降血压

凤爪能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。

2.养颜护肤

凤爪提高皮肤支撑力、消除皱纹的作用。

3.含有铜

凤爪中还含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响

凤爪的作用与功效

1.祛脂降血压

凤爪能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。

2.养颜护肤

凤爪提高皮肤支撑力、消除皱纹的作用。

3.含有铜

凤爪中还含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响

凤爪的作用与功效

强筋骨凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。

怎样选择凤爪

购买凤爪时，规定凤爪的皮肉颜色白净而且颇具光泽度，残留淡黄色死皮;凤爪材质密不可分，颇具延展性，表层微干或稍显潮湿且不黏手。假如凤爪颜色黯淡无光，表层发黏，则说明凤爪储放時间太久，不适合购买。

凤爪的制作技巧

常见于熬汤，也宜在卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。材质肥大的还可煮开后出骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆爽爽口

凤爪的储存方式

1-2天

凤爪的合适身体素质

平静质身体素质;

一般群体均可食。