生榨椰子汁是一种很好吃的健康饮品，椰子鞋自身就会有补肾填精的作用，常常吃椰子肉能增强体质，远离疾病。用椰子煲鸡汤不但口味与众不同，并且也有非常好的补血补气养血的作用，常常喝椰汁鸡汤不但能够养颜美容，还可以清爽消暑。煲鸡汤的情况下最好是采用柴鸡，老母鸡越老，煲出的汤越美味可口，营养成分就越高。

椰子煲鸡汤

介绍 细火慢炖间，微微的椰味芳香早以沿锅边融进了空气中，煲好后再端给宝妈们，鸡脯肉清润滋补养生，椰子肉嫩白糯香。发热量标明：此菜发热量为294大卡/人

原材料

椰子鞋1个，乌骨鸡1只，南杏仁1汤勺（15g），金华火腿30g，冷水3000Ml，盐2汤匙（10g），黑胡椒粉1/2汤匙（3g）

作法

将椰子鞋顶部用剁刀剁开一个口子，将在其中的椰子汁倒出备用，再从正中间割开，用金属材料饭勺将内腔的椰子肉挖到，然后削掉表层的碎渣，再片成片状。

乌骨鸡清洗，剁去头爪，用力将猪皮撕下。金华火腿切片状。

锅中放进冷水，烧开后将乌骨鸡、南杏仁和金华火腿片放进，转火灾再度烧开。

将椰子肉片放进锅中，转文火渐渐地煲煮2钟头。

最终在玄火前加入盐和黑胡椒粉就可以。

小技巧

煮乌鸡汤最好是采用较老的乌骨鸡，那样料汁味道会更为浓厚有营养成分。

在煲煮乌骨鸡时要时常去掉白沫子，以维持老母鸡汤的甜美。

椰子鞋核桃仁煲鸡汤

介绍 一转眼又到礼拜天，现在是时候煲碗靓汤犒赏辛苦一周的自身和亲人。椰子炖鸡是一道十分香甜的滋补汤，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必不可少辅助。使得清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有合和之妙。”椰子鸡汤就这样吧，椰子鞋的甜，鸡脯肉的香，实是老母鸡汤中的佳品。或许有些人说椰子鸡汤是女士专享的养颜汤，但是我们今日还加了些核桃仁山药同煲，最合适一家老小一起品味了。

原材料

椰子鞋：1个走地鸡；1只新鲜的核桃：6个山药：300克姜：3片枸杞：一小撮猪瘦肉：200克薏仁米：小半碗水：8碗3－4人份

作法

1.椰子鞋蒂部有3个孔，用筷子将最绵软的哪个孔（芽孔）揭穿，倒出椰子汁用碗装起预留；

2.用刀将椰子鞋从正中间辟开，假如感觉不好使力，能用干的大纯棉毛巾将椰子包起，用花刀或锤子将其破开，随后用金属材料汤勺把椰子肉挖下来，削掉反面的碎渣后自来水冲净，再切割成一小块；

3.清洗猪瘦肉和宰好的鸡，斩大物件，汆水捞出冲净；

4.山药清洗去皮，切片后用冷水侵泡备用；

5.新鲜的核桃、薏仁米和枸杞清洗；

6.把椰子汁和水倒进瓦锅，放进全部原材料，文火煮20分钟后转慢火煲一个半小时，下盐调料就可以品味。

小技巧

作用：

补肾壮阳益脑、补血补气宁心安神、滋养皮肤。