伴随着如今生活水平的提升，各种各样食材也以及的丰富多彩，大家在也愈来愈留意健康养生和健康保健了，在吃许多食材以前都是留意食材的营养成分和一些作用的，仅有健康的饮食才可以对身心健康有非常好的协助。青笋的一种较为普遍的食材，也备受很多人的喜爱，当大伙儿在吃青笋的情况下比会较为谢谢青笋是归属于酸碱性還是碱性的食物。

青笋是酸碱性還是偏碱

青笋中带有丰富多彩的钾、钠、镁、钙、铁等矿物原素，当他们进到身体经胃肠消化吸收以后，它的物质是偏碱的，从药理学的视角上而言，青笋是碱性食品。

吃青笋容易上火吗

吃青笋是不容易容易上火的。

由于青笋味甘性凉，具备清热去火、宽胃肠、通便的作用，吃完这类食材以后肝火能够根据小便的方式释放出，因此 吃青笋不仅不容易容易上火，反倒还能具有降火的作用。

什么样的人不宜吃青笋

脾胃虚弱、腹泻便搪的人

由于青笋性甘而味凉，这种类群体最好是服用性温型的食材，吃完寒性食物以后会加剧胃里的压力，胃寒的状况也不可以获得改进，腹泻症状也会越来越严重。

有眼病的患者

由于青笋中的一些成份会对眼睛神经造成刺激性，这类群体吃完以后会出现头晕嗜睡的反映，造成引起她们的眼病。

莴笋的功效功效：

1、启用疏利、化滞温阳化：

窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用，对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益。

2、利尿通乳：

窝笋含钾量含钠量的27倍，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。对高血压、水肿、心脏病人会有一定的饮食疗法功效。

3、健壮机体、抗癌防癌：

窝笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效，其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁，对有缺铁性贫血患者十分有益。窝笋的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的抑制率，故又能用来抗癌防癌。

4、宽肠润肠：

窝笋带有很多绿色植物甲基纤维素，能推动肠腔肠蠕动，通利消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样便秘。