白木耳是归属于真菌类绿色植物，因为它整体嫩白与木耳不一样，因此 称为白木耳。且白木耳具备很高的营养成分，有滋阴润肺、提高人体免疫力等功效，很是受大家的青睐。最普遍的银耳做法是用来煮汤，夏季一碗冰镇银耳汤，清热解毒又消暑。一般白木耳全是晾干的，煮的情况下用小水泡开就可以了，可是假如白木耳在煮的情况下不泡汇报工作有毒吗?

1、毒沒有，便是要煮好长时间。银耳的功效是：滋阴润肺，益气养阴津。入肺、胃。假如白木耳沒有泡就立即煮了得话，吃是能够的，可是口味沒有很好。

2、白木耳性润而腻，肺热咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有排便泄泻者都不适合。冰糖银耳糖份高，临睡前不适合服用，以防造成血粘度提高。

3、霉变白木耳不能服用，防止中毒了。霉变的干银耳呈焦淡黄色或绿褐色，不鲜艳，朵形柔弱不一，易破，蒂部有小黑点，或桔红色软斑，经小水泡后，发粘异味重。此外，凡表层长有绒毛状的干片就会有长霉的风险。

4、喝过夜的银耳莲子羹易中毒了。无论是袋栽白木耳，還是室外锻木种植的白木耳，都带有较多的磷酸盐类，历经烹制以后，假如放的時间较长，在病菌的分解作用下，磷酸盐会转变成亚硝酸钠。人喝过过夜的银耳莲子羹，亚硝酸盐便会当然地进到血液循环系统，使身体中一切正常的血红蛋白浓度被氧化成高铁动车血红蛋白浓度，进而缺失了带上co2的工作能力，造成中毒了，产生肠原性乌青症的一系列病症。

5、银耳中毒，是由黄链球菌外毒素造成的。黄链球菌外毒素关键对身体的人的大脑、肝脏和肾脏功能均有比较严重的危害。吃完霉变的白木耳后3至7钟头相继出現头痛、头昏、恶心想吐、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有血点，皮肤黄染，昏迷，抽动，最终产生脑水肿或肝坏死而身亡。服用后发觉中毒了时，轻则能用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈为度;重则可住院治疗用药治疗。