芦蒿和苋菜、芥蓝菜一样，一眼看去郁郁葱葱的，十分有活力魅力。芦蒿归属于菊科。因为它的外形与黄菊花一些类似，细细地闻下还会继续有芳香。芦蒿对生长发育自然环境并不是很苛刻，小山坡、马路边、地边都能够看到它的影子。芦蒿烧菜时不但能够炒着吃还能够立即拌凉菜，那有没有什么样的人不能吃芦蒿呢？

芦蒿为菊科蒿属绿色植物。多年生长 草本植物;主茎具芳香味道。嫩茎叶为拌凉菜、炒食。根状茎可腌制。生长发育于海拔高度800米至3,000米的地域,常生在潮湿的疏林间、小山坡、道旁及其荒山等。那麼哪些人不宜吃芦蒿呢，下边一起了解一下。

李时诊《本草纲目》草部第十五卷记述：萎蒿“味道甘无毒性，主冶五脏湿邪、风寒湿痹、益气、长头发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服益身、聪明智慧、青春不老”。伴随着老百姓生活水平的提升，愈来愈多的大家已深刻认识到食材的养生保健的功效，除此之外，蒿茶不但能喝并且能吃。不论是老年人，還是小孩，常常食用蒿茶汁能具有清目、止脱生发、乌发、降血压、降血脂、消炎、退热及抗癌等作用。

可是不管全都注重适当，也要依据事情的特性与自身的健康状况相配搭，并并不是任何人都合适服用芦蒿。因为期豆腐干钠的成分较为高,糖尿病、肥胖症或别的慢性疾病如慢性肾脏病、高血脂病人慎食芦蒿。老年人、缺铁性贫血病人要少食芦蒿。也有男性尽量避免服用芦蒿，由于芦蒿服用过多会出现杀精的作用。

金针蘑拌芦蒿豆腐干

原材料:金针蘑100g,芦蒿100g,黑大豆干50g,红萝卜50g,毛笋50g,辣椒干适当,盐适量,醋适当,生抽酱油适当,白砂糖适当,麻椒适当,大蒜适当。

作法:

1、毛笋放进沸水锅中焯熟后捞起来切条。

2、芦蒿去根撕筋放进沸水锅中烫10秒钟。

3、豆腐干和红萝卜也烫一下捞起来。

4、金针蘑放进沸水锅中焯2分鐘捞起来控干水。

5、碗中添加盐、糖、醋与生借调成的汁。

6、淋入混和的原材料中翻拌。

7、锅中留底油热5成时放进辣椒干和麻椒煸出香气,放进大蒜炒出香味成橙黄色。

8、熄火,立刻把油淋在拌好的菜里翻拌后就可以。

芦蒿的根性凉，能够调控肝火，能够医治胃气虚弱、水肿，并且针对服用河豚鱼造成 的食物中毒症状有非常好的治疗效果，芦蒿的地下茎带有很高成分的木薯淀粉，能够为人正直的机体出示很多的发热量和电力能源。并且，还能够做为神经构造和酶、生长激素等的组织成份。另外能够非常好地具有维护大脑。