鸡做为我们中国人的关键大菜之一，其的身上的许多位置全是拥有一定的特点的。例如鸡翅，便是一种广火爆的食材。因为鸡翅处在长期性的健身运动当中，因而这一位置的肉也拥有一定的嚼劲，吃起來也是较为美味的。鸡腿的做法有很多种多样，下边就为大伙儿详细介绍蜜汁烤鸡腿、可乐焖鸡腿及其清炖鸡腿的做法。

一、蜜汁烤鸡腿的作法

1.鸡翅清洗，用（生抽 米酒 糖 盐 芝麻油 五香粉 黑胡椒 蒜汁）腌渍3个钟头。（厌烦得话，最少也得腌渍1钟头哦）

2.在腌渍好的鸡翅上，斜划几刀

3.烘烤盘下铺锡箔纸（沒有还可以不铺），刷少量油，将切完的土豆块放置齐整

4.将鸡翅放到土豆块上，刷一层蜜汁烤肉酱，撒少量黑胡椒

5.电烤箱25零摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻过来，再刷一层烤肉蘸料，再次烤25分鐘就可以。

二、可乐焖鸡腿的作法

1.鸡翅清洗，锅开后放锅内汆烫3分鐘上下，捞起来再度清洗干净

2.鸡翅放进锅内，调料所有装进去

3.生抽倒进锅内，具有着色的功效

4.添加1小盘子可口可乐

5.添加1勺盐开展调料，大概5克

6.放少量米酒，除腥

7.加冷水未过鸡翅

8.火灾烧开，去掉白沫子，改成文火煮15分鐘

9.煮完15分鐘，锅中还会继续有少半的料汁，用汤勺盛出一茶匙料汁，待会儿水淀粉勾芡汁用

10.大火收汁，炒糖色情况下要不断拌和，避免 糊底。大火收汁，鸡翅表层着色才会更为好看

11.鸡翅炒糖色完取下，将刚刚取下的一茶匙料汁和芡粉勾成料汁预留

12.鸡翅稍凉时，剁一小块。油麦菜铺在盘底碗底，把鸡翅放进去，料汁淋在上面就可以（也并不水淀粉勾芡汁，勾点料汁，吃起來味儿更为浓厚）

三、清炖鸡腿的做法

1.准备好常用食物；锅烧热，放少量油，放进鸡翅煎

2.煎至鸡翅淡黄铲出，放少量油，添加八角、良姜、八角茴香、朝天椒

3.再放进葱、姜，放进米酒、红烧酱油进行爆香

4.倒进沸水；煮沸后添加煎过的鸡翅。水需未过鸡翅。大火烧开转低火，焖至30分钟

5.添加盐，转火灾，收湿料汁就可以