玉米碎也就是玉米糁，是一种用玉米解决以后的食材，常常被用于熬粥吃。玉米碎针对身体是拥有许多作用和功效的，例如能够推动肠胃肠蠕动，预防便秘、直肠癌等病症，苞米中含有维生素E，能够避免 皮肤病变，除此之外，苞米针对双眼脆化也有一定的防止功效。下边就为大伙儿详解玉米碎的功效。

一、玉米糁介绍

玉米糁，又叫玉米面，玉米碎，多见于东北人的普遍的粗粮食品，别名玉米糁或玉米碴子。东北人冬天里最关键的早饭！玉米糁一般由50%～75%的木薯淀粉、15%～30%的蛋白、小量脂类物质和甲基纤维素构成。苞米中的甲基纤维素成分很高，具备刺激性肠胃肠蠕动、加快排泄物代谢的特点，可预防便秘、肠炎、直肠癌等。

二、作用功效

1.苞米中的甲基纤维素成分很高，具备刺激性肠胃肠蠕动、加快排泄物代谢的特点，可预防便秘、肠炎、直肠癌等；

2.苞米中带有的维生素E则有推动细胞分裂、防衰老、减少血细胞胆固醇、避免 皮肤病变的作用，还能缓解动脉硬化和脑作用衰落；

3.科学研究工作人员强调，苞米带有的黄体生成素、玉米黄质能够抵抗双眼脆化，除此之外，多吃玉米还能抑止癌症药物对身体的副作用，刺激性大大脑神经，提高人的头脑和记忆能力；

4.海外医学文献详细介绍，以苞米主导食的地域，癌症患病率广泛较低，可能是在其中含有镁、硒元素等，抑止肿瘤的生长发育。非常是苞米中还带有较多的磷酸，磷酸有益脑功效，它能协助和推动大脑神经开展吸气，在生理学活动全过程中，能消除身体废弃物，协助脑组织里氨的清除，所以食可益脑。

三、可用人群

苞米含有的磷酸较高，磷酸能推动大脑神经新陈代谢，有一定的益脑作用。苞米人体脂肪中的维他命也比较多，对避免 体细胞空气氧化、衰退有好处，也有利于智商。此外，苞米人体脂肪中的油酸主要是脂肪酸、脂肪酸等不饱和脂肪，这种也全是对智商发展趋势有益的营养元素。

针对青少年儿童而言，常吃鲜玉米对智商发展趋势很有益处，而儿童吃玉米不太便捷，就较为合适喝玉米粥了。