清蒸的的方式能够做许多菜，清蒸的的特点主要是能将菜蒸的更熟，更烂更完全。因此 一般清蒸的的菜口感可能要略微淡一些，可是清蒸的的菜可以把营养成分充分发挥到完美，并且也是独具一格一番口味的。平常在家里烧菜能够做清蒸鲈鱼，清蒸的马铃薯这些。今日网编就给大伙儿介绍一下清蒸的家常小炒的作法都有哪些?

家常豆腐是一道普遍的家常小炒，营养成分美味可口，老少皆宜，此菜成本费便宜，营养丰富，口味嫩滑，豆香气浓，水豆腐软香、香气四溢、特别适合在家里烹调，是一道下酒下饭菜的人间美味!烹调全过程中无需油煎豆腐，只是用水煮豆腐，那样能够少用食油，使了解菜更为身心健康了。

1.准备好常用食物，把水豆腐切割成小三角，泡开的黑木耳掰成小朵，锅中添加水和小量的盐，放入军用被子煮沸煮至2分鐘后捞起来控干水份。

2.锅中滴油，放入成都郫县辣椒酱爆锅出辣椒油后放入姜蒜炒出香味，放进饺子馅爆锅至掉色，烹入米酒，添加生抽

糖爆锅匀称，放入煮好的水豆腐和黑木耳，再添加适量的冷水，煮沸后，转低火，烧至料汁萃取。 勾入薄芡，添加味精调料就可以。