如今的大家最喜欢吃茄子，由于茄子可以降三高抗癌防癌，而且能够治疗便秘，茄子中含有有丰富多彩的营养元素及蛋白的一部分，在其中的糖原和人体脂肪对人体也很有益处，因此 大伙儿在平常要了解，有关茄子的益处有很多，能够掌握一些茄子的用途。

茄子营养丰富，含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、碳酸盐、维生素b21、维他命C、胡罗卜素及膳食纤维和苦瓜素等，茄子中的维他命C成分非常高，茄子那样吃最好是。

拌凉菜可以非常好地保存茄子中所带有的维他命。假如用炒海的方式，会使这种维他命在炒海的全过程中很多遗失。

将茄子一剖两截，去瓤清洗再切1公分宽的条，在开水中烫一下放人凉白开水中浸凉捞起来，控净水份。

将茄子条加朝天椒丝和食盐后，控出水份，随后放凉白开水中浸凉捞起来，放人生抽、郫县豆瓣酱、蒜末和热锅冷油翻拌就可以。

茄子中带有很多身体所需要的营养元素，比如胡罗卜素、蛋白及其维他命等，常常服食也可以非常好的推动身心健康。苦瓜干较为常见的方式便是开展泡水喝，不但可以清热去火，另外还具备养颜美容的实际效果，另外胃口也会越变越好。

推动胃口促进消化

常常将苦瓜干泡水喝具备非常好的促进消化的功效，那样胃口也会越变越好，此外对多种多样胃肠道疾病、便秘也有內外痔疮也是有非常好的治疗效果。

你喜欢吃茄子吗，自然吃茄子还能做到抗癌，防癌，降三高的功效。