苞米的食用方法确实是太多了,如果是嫩苞米得话,能够将其煮开来吃,例如煲汤的情况下能够添加苞米,如果是老玉米得话,能够把苞米碾成棒子面,随后做玉米面饼或是蒸玉米饭来吃这些,今日为大伙儿详细介绍的是玉米烙,这类苞米产品制做起來非常简单,吃起來口味十分酥脆,并且可以补充丰富多彩的脂肪酸,下边是玉米烙的纯正作法。
玉米烙如何做经久不散?
方式一
零不成功玉米烙
制做食物
水磨糯米粉1炒勺玉米粉3炒勺玉米200g食用油1小盘子白砂糖3勺 1勺婴儿奶粉1小撮食用盐1小撮
制做步骤
1、速冻玉米粒解除冻结后用一碗水加3勺白糖上锅煮熟进味,沥水,玉米汤可当饮品,玉米里留一大勺上下的水。有标准可加炼乳,但讨厌那味。
2、将水磨糯米粉、玉米粉搅拌后倒进玉米中,搅拌两下让每粒苞米都裹上粉,总体是粘乎乎的有水分的情况,像厚面糊糊一样,那样煎的情况下才不容易松掉。
3、在锅中倒进烧玉米相等水的油,量自身调节好,确保未过绝大多数玉米就可以。摇晃大锅便于匀称抹到,加温到刚开始起烟后倒入2/3预留,小心滚油溅出。剩下1/3油在锅中,熄火。
4、倒进玉米,用铁铲使玉米尽可能单粒铺平在底锅,摊好后开小火煎炸3min。
5、倒进刚刚的2/3油,转低火油炸3min直至金黄色酥香。沥油后用卫生纸吸走双面油分,要不然会油死。反面的是摊了张卫生纸在菜盘里,当心把玉米烙顺大锅滑进菜盘,静放一会儿吸好油后,用铁铲轻抬玉米烙一边,抽出来卫生纸就可以。
6、1勺白砂糖搅拌,用骰子匀称撒在玉米烙上,喜爱色拉酱的再挤上水果沙拉就可以。
方式二
制做食物
罐装啤酒玉米一罐、進口干水淀粉约30G。调味品:
糖或是香辣
制做步骤
1.水淀粉大概30克上下。小麦面粉10克
2.开启水果罐头,倒出玉米,漓干水份。(可以用干净的纯棉毛巾吸湿)
3.把水淀粉,小麦面粉,也有鸡蛋的蛋黄添加苞米中翻拌。
4.锅烧热,倒出滚油,苞米用力搪平。小火煎
5.锅放到火上,加少量滚油,并且用手轻轻地颤动并旋转锅,使玉米面饼凝结不拈锅。
6.再倒进多一点的滚油,煎5-6分鐘。
7.倒冒油,那样玉米烙就煎好啦。以便美观大方,能够弄点胡萝卜丁打花刀再摆盘.
也可添加青豌豆
8.那样一盘美味可口的玉米烙就制成了
方式三
金粒玉米烙
制做食物
原材料:玉米300克,花生米,红绿丝。
调味品:食用油,食盐,鸡精,白砂糖,水淀粉。
制做步骤
采用高品质玉米,放进花生米、红绿丝、干水淀粉、食盐、鸡精、砂
糖翻拌。炒菜锅
烧至六成热时放进食用油滑锅,随后将玉米倒进锅内,摊成圆环状,再将余油倒进,使玉
米烙定形即成,切割刀摆盘。
特性:颜色金黄色,通道酥脆,美味可口。