榴莲果是一种让很多人避而远之的新鲜水果，其知原因，是由于榴莲果释放着一股令人反胃的刺鼻味儿。但是榴莲果的营养成分很高，拥有 “水果中的王者”的美誉，常常服用可以健脾胃补气血，舒经活血化瘀，是虚寒体质者的理想化滋补品。下面详细介绍的榴莲炖鸡这家常小菜，去除开榴莲果刺鼻的味道，保存榴莲果的高营养成分，那麼，它应该怎么做呢?

辅材:山核桃(干)25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、米酒2汤匙、姜3片、水1500ml、食用盐5克

流程1

榴莲壳里边有一层很厚乳白色瓤，能用来熬汤或水焯，用刀割出来。

流程2

把榴莲壳中的白瓤切割成一小块，取下榴莲核，也具备一定的功效与作用，民俗就有效榴莲核煲汤的做法，相对性榴莲果肉，榴莲果的核质较柔和，晾干熬汤有补肾壮阳、健脾的作用。

流程3

红枣和新鲜的核桃用冷水侵泡10分钟，尤其是核桃肉，能够取下苦涩味。

鸡切片后绰水至半生不熟或全熟，清理干净预留。

流程5

将全部食物，除枸杞外，放进炖锅，加姜片和米酒。

流程6

倒进冷水，隔水炖3.5-4个钟头。

起锅10分钟前添加枸杞，并放盐调料。

流程8

刚开始享受了，最先除掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像山芋，带有很高的木薯淀粉和化学纤维，能够服用，但会出现残渣，经长期烧煮后促使料汁越来越十分粘稠，乃至一些黏液的觉得，但并无分毫榴莲果的味道，因此 讨厌榴莲果的盆友也大能安心服用，核桃仁软嫩，鸡脯肉美味，料汁爽口，红枣香甜，一道美味可口而滋补养生的靓汤。