清炖排骨归属于排骨做法中的一种，猪排骨是一种十分营养成分的滋补品，大家在病后初愈以后能够多喝一些骨头汤来补充人体内的营养成分，还能让身体恢复的迅速。另外，猪排骨里边带有丰富多彩的人体脂肪和蛋白，因此 多吃猪排骨可以提高人体免疫力，清炖排骨的做法各种各样，今日网编就给大伙儿小结一下。

作法一

食物：

大豆、小排、盐、生姜片

流程：

1、大豆侵泡留宿；

2、小排过

水，清洗白沫子；

3、锅里放1000克水，下猪排骨，大豆，生姜片，火灾煮滚后改低火，维持滚翻烧开情况至料汁乳白色（15分鐘上下）

4、改文火，慢炖2钟头上下，放盐调料就可以

制做小提示

慢炖锅更方便但是料汁较为全透明清亮；务必火灾烧开滚翻情况维持一段時间才可以让料汁有漂亮的奶白色。

作法二

食物：

精排260克、箩卜

（冬天 萝卜最好）、枸杞子16粒、生姜片、葱、盐

流程：

1、提前准备精排250克、箩卜100克（箩卜切割成片状）；

2、提前准备枸杞子16粒、生姜切成片、葱切条；

3、猪排骨清洗用沸水焯5分鐘充足把血末焯出，捞起来预留；

4、锅内加冷水1000克放猪排骨、生姜片、葱段，沸腾后文火炖1个时上下；

5、熄火前10分添加枸杞子、盐，调料起锅即成。

作法三

食物：

猪排骨，盐，麻椒，八角茴香，葱，姜，蒜汁，芝麻油，生抽，醋

流程：

1.最先将猪排骨清洗，用温开水超一下。

2.开枪放入盐、麻椒、八角茴香、葱、姜，添山泉水盖上外盖，就无需管了。

3.水一定要一次添够，盐也最好是一次放好。

4.大约一小时上下就可以了，吃的情况下从火锅中捞起来，占点蒜汁，即美味又解腻。

5.炖骨头的汤，下一次还能够用于做顿，美味可口的炝锅面。