又到芋头发售的时节，在这个时候大伙儿常常会选购山芋，买的山芋量较为大，除开用于烧菜和熬汤之外，芋头的做法可不仅仅有这种，山芋做红豆糖水的味儿還是非常好的，香芋西米露是近乎完美的融合，能够非常好的作出甜品，通道也是软糯细致的。

目前市面上的香芋西米露演化有好几个版本号:有小块的，有磨溶熬成粘稠的，也有加椰子奶的等，香芋西米露是全部红豆糖水中复杂性最大也是较难把握的一项红豆糖水技术性(在我国仅有极个别杰出红豆糖水大师傅能有这样祖传秘方)，最美味的香芋西米露版本号当属小块的香芋西米露，由于小块芋头能最好是的维持其本身的甘甜味儿和口味，吃起來软糯细致，甘甜透芯，可以说红豆糖水中的绝品。

做的香芋西米露的质量口感称得上最绝，软软糯糯的美味无比，来广西省的人一定要来绿城南宁，来南宁市一定要品味一碗正宗的特点红豆糖水香芋西米露。

调料

西米露、山芋各100克(约之两截)，冷水1，250ml，鲜牛奶、椰子汁各150ml，老冰糖125克

菜肴特点

烹制简易

营养成分

营养丰富

(1)西米露清洗，山芋削皮造粒。

(2)老冰糖放进冷水，用深盅盛载，盖上外盖，高火煮5分鐘。

(3)添加西米露和山芋粒，低火煮20分钟。

(4)取下，搅入鲜牛奶和椰子汁，便能够食，放凉后放冰箱冷冻也可以。

作法2

1、锅中放水烧开后把西米露装进去煮15分鐘上下

2、煮的情况下要留意拌和，避免 粘在一起

3、15分鐘之后把火关闭，不必开盖子，再次焖20分钟上下起锅，这时候西米露早已透明了

4、把西米露取下清洗后，锅中放椰子汁、少量老冰糖、西米露同煮，一会儿西米露就制成了

1. 荔浦芋去皮切一小块，西米露用凉水清洗10秒钟

2. 把清洗过的西米露倒进沸水中，边拌和，避免 黏连，待水再度开水后熄火焖20分钟

3. 把芋头块和适当凉水添加锅内，倒进白糖，煮至芋头块能用筷子随便穿进

4. 焖好的西米露捞出来，用凉水清洗至不互相黏连后添加煮好的芋头汤中，最终添加牛乳就可以。