在日常生活中，萝卜是一种经常吃的蔬菜，有的情况下大家的胃肠不大好，消化吸收工作能力较为弱的情况下，能够直接生吃一些生萝卜，这样一来就可以充分发挥出疏肝理气的功效。自然，萝卜不但能够直接生吃，还能够用于制做美味美食，例如将箩卜与牛羊肉配搭在一起。那麼，白萝卜腌制方式究竟是什么呢?

1、白萝卜腌制方式一

平常能够提前准备一个萝卜，2个干红辣椒，五十克白米醋及其三十克老冰糖和六克食盐，把萝卜清洗之后切割成尺寸匀称的小块，把干红辣椒也切割成碎屑，与萝卜块一起放进能够密封性的无油渍玻璃瓶中，把老冰糖捣碎装进去，接着放进白米醋和食盐调均匀之后把玻璃瓶密封性好，一天之后就能腌好，这时候的萝卜爽爆腌嫩非常美味。

2、白萝卜腌制方式二

萝卜平常还能晾干之后腌渍，腌渍之前能够把萝卜切割成细条，放到阳光底下晒到八成干，随后把醋、五香粉及其辣椒面也有白砂糖及其小量纯粮酒等调味品放到一起下锅烧开，再把他们倒进到晒好的罗卜干中，调均匀之后放到荫凉的地区腌渍，十天之后就能有进味，那样腌好的萝卜要是储存恰当能够储放很长期能够全年度服用。

3、白萝卜腌制方式三

萝卜平常还能够随腌随吃，腌渍方式也非常简易，平常能够把新鮮的萝卜切割成块状，铺在小盆里，放一层萝卜片铺一层盐和糖，这般反复，最终添加适量的生抽酱油与米醋，放到一边腌渍一小时上下，里边的萝卜片就能进味，这时候能够取下摆盘，加芝麻油调料之后立即吃就可以。