生吃西红柿作用与功效，西红柿生吃，直接生吃，煮开，番茄吃的情况下，主要是以便得到番茄中丰富多彩的维他命C，及其丰富多彩的营养元素，我们煮开的，加温番茄的目地它能够带有很多的番茄素，番茄素，因为它是一种水溶性微量元素。仅有在煎炸后才可以用它来利润最大化营养成分。这类抗氧剂、延缓衰老、具备抗肿瘤功效。

1.缓解色斑防衰老

番茄素不仅是现如今工业生产上关键的纯天然食品添加剂，至关重要的是它是较强的抗氧剂。补充番茄素，抵御衰退，增强免疫系统，降低病症的产生。番茄素还能减少眼睛黄斑的衰退、降低色斑沉着冷静。故西红柿有着“长寿果”之美名。

2.防癌

研究表明，番茄素可以合理防止前列腺癌、消化系统癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降血脂降血压

减少血压常常产生牙龈流血或皮下出血点的病人，吃西红柿有利于改进病症。

4.避免 静脉血栓的产生

患冠心病及中风的患者每日适当食用西红柿汁有利于病的康复治疗。

1.健脾养胃，生津解渴，促进消化。所含苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸，能促进胃酸代谢，对人体脂肪及蛋白的消化吸收。提升胃液浓度值，调节肠胃，有利于消化道疾病的康复治疗。所含水杨酸及甲基纤维素，有促进消化、促进消化功效，可预防便秘。

2.清热去火。西红柿性凉味甘酸，有清热解毒生津止渴、养荫凉血的作用，对发热渴不欲、口干口渴、牙龈流血、胃热口苦口臭、虚火旺盛有不错治疗效果。

4.抗血汇集，防脑血栓。海外研究发现，从西红柿籽周边淡黄色水晶果冻状的液汁中提取了一种被称作P3的物质，具备抗血小板汇集的作用。