我们平常吃的瓜类蔬菜各式各样。比如有新鲜水果中的甜瓜，哈密瓜，哈蜜瓜这些，有蔬菜水果中的茄子，冬瓜，丝瓜等。瓜类蔬菜一般水份多，维他命成分多，很合适常吃。冬瓜是大部分家中喜欢吃的，南瓜小米粥既营养成分又美味可口，老年人小孩子特别适合吃。平常我们吃的也有一种瓜称为京瓜，那麼京瓜和冬瓜有什么不同？

京瓜便是冬瓜。冬瓜原产地西班牙到南美洲一带，世界各国广泛种植。明朝传到我国，现南北方全国各地普遍种植。的果子作肴馔，也可以代谷物。整株各处又供药用价值，種子含南瓜籽碳水化合物，有清热解毒去湿、除虫的作用，对血吸虫有控制和消灭的功效，藤有清热解毒的功效，瓜蒂有养胎的作用，根治疗牙痛吃南瓜能够具有清除致癌物抗癌的功效，冬瓜中带有很多的锌，有利皮肤和指甲健康，在其中抗氧剂β胡罗卜素具备保护视力、护心的功效，还能非常好的清除亚硝酸胺的突然变化，劝阻肿瘤细胞的出現。

吃南瓜能够协助胃消化吸收保护胃粘膜，冬瓜中带有的阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡痊愈，所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收，适合于胃病者。此外冬瓜还能够合理的预防糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是非常好的食材，有除虫的功效。熬粥吃能更有利于消化吸收。

冬瓜温性，味甘无毒性，入脾、胃二经，有润肺止咳养血，止咳化痰放脓，除虫祛毒，疗肺痈便秘，滋养头发毛囊壁、美容护肤控痘等作用。主冶病久气虚、脾胃虚寒、止咳化痰放脓、胸闷气短怠倦、大便糖稀、糖尿病、寄生虫等症状。

关键使用价值

核甘酸：冬瓜含糖量是一种非特异性免疫增强剂，能提升机体免疫功能，推动细胞因子转化成，根据活性补体等方式对人体免疫系统充分发挥各个方面的调整作用。

类胡萝卜素：冬瓜中丰富多彩的类胡萝卜素在机体内可转换成具备关键生理作用的维生素D，进而对上皮细胞组织的生长发育分裂、保持一切正常视觉效果、推动骨骼的生长发育具备关键生理作用。

阿拉伯胶：冬瓜中的阿拉伯胶能调整胃内食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收缓减，可溶甲基纤维素能延迟胃内食材的排尽，控制饭后血糖升高。阿拉伯胶还能和身体不必要的胆固醇融合在一起，使胆固醇消化吸收降低，血胆固醇浓度值降低。

矿质元素：冬瓜带有丰富多彩的钴，在各种蔬菜水果中含钴量居首。钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所务必的营养元素。冬瓜中常含的维他命C能避免 磷酸盐在消化系统中转化成致癌物亚硝酸盐。冬瓜中带有的甘露醇，降低排泄物中内毒素对身体的伤害。冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效。有抗癌作用。冬瓜中带有丰富多彩锌，参加人体内核苷酸、蛋白质合成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体成长发育的关键物质。

碳水化合物：冬瓜中带有身体需要的多种多样碳水化合物，在其中磷酸氢钙、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等成分较高。除此之外，冬瓜中的抗坏血酸抗霉素基因型与香烟中同样，但特异性显著高过香烟，说明了在冬瓜中免疫力特异性蛋白质的成分较高。

南瓜叶：带有多种营养元素与矿物，在其中维他命C的成分很高，使它具备优异的清热去火作用，夏天时要南瓜叶熬水喝，能够具有解暑除烦的功效。