在日常生活中很多人都非常喜欢吃，通菜通菜又被称做为通心菜芥蓝菜，它的外形看上去有一些像油麦菜，实际上它和大白菜是归属于一个特色菜的，并且这类菜在做馅的情况下吃特别好，营养成分是十分高，常常吃通菜还有利于消除身体的内毒素，并且这类蔬菜水果对生长发育自然环境都没有独特的规定，那麼通菜不可以和什么一起吃呢？

芥蓝菜的基本详细介绍

芥蓝菜，为旋花科红薯属一年生或多年生长 草本植物。别名蕹菜(wèng cài)，以绿叶子和嫩茎供服用。原产地我国热带气候，普遍遍布东南亚地区。华南地区、华东、华东地区和西北全国各地广泛种植，是秋冬季的关键蔬菜水果。根茎浅，主茎上着生四排主根，再生力强。茎蔓性，空心、翠绿色、淡绿色或带暗紫色。茎节易得不定根,能用扦插。叶共生，有宽卵型、长卵型、短披针形和长披针形等。单生花或聚伞花序腋生、乳白色或带蓝紫色。角果，卵型，含種子2～4粒。種子近环形，深褐色，皮薄，较牢靠，1克種子20～30粒。

芥蓝菜的作用与功效

味甘，性生寒。能清热凉血，有利排尿去湿，祛毒。用以血热引发的鼻衄，咯血，呕血，便血，痔疮流血，小便带血;淋症，小便不畅，或女性湿热带下;野菌中毒了轻则，及其疮肿、湿疹、蜈蚣咬伤。

1.抗癌

芥蓝菜是碱性食品，并带有钾、氯等调整水湿均衡的原素，吃完可减少肠胃的酸值，防止肠胃内的肠道菌群失调，对抗癌有利。

2.降血脂减肥瘦身

含有的维生素b3、维他命C等能减少胆固醇、甘油三酯，具备降血脂减肥瘦身的作用。

3.美容护肤上品

芥蓝菜中的叶绿素有“翠绿色小精灵”之称，可洁齿龋齿的预防去口臭，健体皮肤，称得上美容护肤上品。

4.降暑退热

它的粗甲基纤维素的成分较丰富多彩，这类服用化学纤维是甲基纤维素、半纤维素、木质纤维素、胶浆及阿拉伯胶等构成，具备推动胃肠功能、润肠祛毒功效。芥蓝菜性凉，蔬菜汁对橙黄色葡萄球菌、链球菌感染等有抑制效果，可防止感染。因而，夏天如常常吃，能够降暑退热、散血身体排毒、预防痢疾。

芥蓝菜的营养成分

1.芥蓝菜中膳食纤维成分极其丰富多彩，由甲基纤维素、木质纤维素和阿拉伯胶等构成。

2.芥蓝菜是碱性食品，并带有钾、氯等调整水湿均衡的原素。

3.芥蓝菜中有丰富多彩的维他命C和胡罗卜素，其维他命成分高过白菜。

4.嫩梢中的蛋白质含量比同样量的番茄高4倍，钙成分比番茄高12倍多，并带有较多的胡罗卜素。

芥蓝菜的购买

选择芥蓝菜，以无黄点、叶茎不过长、叶片宽敞新鮮的为宜;并且应买梗较为细微的，吃起來嫩一些的。买时，重要新闻一下，假如味道过重，大多数是刚打药就发售没多久的，不适合选购。

芥蓝菜的储存

芥蓝菜的叶片非常容易黄、蔫，能够将芥蓝菜的叶片摘下，留有的茎第二天吃也不会掉色。

芥蓝菜的吃法

1.芥蓝菜生和熟两相宜，荤素搭配出众，宜灶火快炒，防止营养成分外流;

2.芥蓝菜以嫩茎、叶子供服用，适用炒、拌等方式;芥蓝菜受热非常容易变黄，烹饪时要充足热锅，火灾快抄，不一叶子变松就可以歇火盛出;

3.由于加温的時间过短，叶茎的老梗会发涩难咽，因此 要还记得择去;

4.芥蓝菜配上生鸡蛋、鸭蛋、淡水鱼、或配上水豆腐、百叶窗这类豆类食品，也可以作出诸多人间美味。